Kaupmehe stiilis tatar on suurepärane õhtusöögivõimalus neile, kes ei tea, millega oma majapidamist toita. Roog osutub südamlikuks ja maitsvaks, selle valmistamine on lihtne ja ei vaja tõsiseid kulinaarseid oskusi.
See on vajalik
- 400 g sealiha (kui teile meeldivad vähem rasvased toidud, siis küpseta tatart nagu kanalihaga kaupmees);
- 1 klaas tatart;
- 1 keskmise suurusega porgand;
- 1 keskmine sibul;
- 1 küüslauguküünt;
- 1 loorberileht;
- taimeõli praadimiseks;
- soola ja vürtse oma äranägemise järgi.
Juhised
Samm 1
Hakkame tatart küpsetama nagu kaupmeest. Kõigepealt peske liha, eemaldage sellest liigne rasv ja mittesöödavad osad. Lõigake sealiha väikesteks tükkideks, asetage see eelkuumutatud pannile, mis on maitsestatud taimeõliga.
2. samm
Prae liha 5–7 minutit, seejärel vala pannile vesi, nii et vedelik katab sealiha. Lisage oma maitsele lavrushka, sool ja vürtsid. Kata pann kaanega ja hauta liha, kuni see on madalal kuumusel küpsenud.
3. samm
Sorteerige tatar, valage puhta toote peale keev vesi ja laske seista 5 minutit. Tühjendage vesi.
4. samm
Prae eraldi praepannil kooritud ja tükeldatud sibul ning riivitud porgand.
5. samm
Pange valmis köögiviljad lihale, pigistage seal küüslauk, lisage tatar. Segage koostisosad ja valage kuuma veega nii, et vedelik oleks toidust umbes 1 sõrmega kõrgem.
6. samm
Kata praepann kaanega, lase tatral tasasel tulel kaupmehena podiseda. Nõu on valmis, kui kogu vedelik on imendunud ja teravili on pehme.
7. samm
Võite tatart serveerida kaupmees koos värskete või soolatud köögiviljadega.
