Kõik teavad tuhas küpsetatud kartulite maitset. Selles retseptis küpsetatakse kartuleid ka söena, kuid mõningate nüanssidega. Siin lõigatakse see tükkideks, mis lühendab küpsetamise aega. Kartulile lisatakse hapukoort - see parandab oluliselt maitset. Roog saadakse vürtside ja tule lõhnaga, pehme ja särava maitsega.
See on vajalik
- 6 inimesele:
- - kuivad maitseained (näiteks humal-suneli) - 2/3 tl;
- - pipar - 1/3 tl;
- - sool - 1,5 tl;
- - hapukoor - 200 g;
- - kartul - 3 kg.
Juhised
Samm 1
Koorige kartulid, loputage neid vees. Lõika väikesteks tükkideks ja asetage suurde kaussi. Vala hapukoor, lisage vürtsid ja sool. Soovi korral võite lisada 2 supilusikatäit tomatikastet. Sega kõik korralikult läbi ja aseta tihedalt sulguva kaanega anumasse.
2. samm
Valmistage söed küpsetamiseks ette. Asi on selles, et need peavad olema kaltsineeritud, kuid ilma lahtise leegita. Jagage kartulid 4 tükiks. Tühjendage kõigepealt kogu vedelik kartulitest.
3. samm
Laota foolium laiali ja aseta kartuliviilud nii, et viilud asetseksid ühe kihina. Mähi foolium, mähi kartulid kolme kihina. Rulli söed millegagi küljelt lahti, aseta loodud avasse kartulirull ja kata see pealt söega.
4. samm
Valmisoleku kontrollimiseks torgake foolium nuga läbi. Kui roog on pehme ja läbistamisel ei krigise, siis võite pakendid tulelt eemaldada.
5. samm
Sega valmis kartulid kastmega ja võid roa lauale serveerida koos näiteks tomati-kurgi salatiga.
