Oleme kõik harjunud kaerahelvestest putru tegema. Kuid sellest teraviljast saate valmistada maitsvaid, kuid samas tervislikke hõrgutisi.
Kaerahelvestest saab teha mitmeid maitsvaid magustoite: pannkoogid, charlotte, kozinaki ja küpsised.
1. Fritters
Valmista puder 1 klaasi veerekaera ja 2 klaasi veega ning lase jahtuda. Lisage 1 spl. lusikas suhkrut, 1/2 tl soola, 2-3 spl. supilusikatäis jahu ja munakollased kahest munast. Klopi eraldi kausis valged vahuks. Pange see kõik kokku. Küpsetage pannkooke pannil taimeõliga tavalisel viisil.
2. Charlotte
Vahusta 4 munavalget kausis, lisa ettevaatlikult väikeste portsjonitena 2/3 tassi suhkrut. Seejärel lisage 1/4 tl söögisoodat, 1 tl. jahu ja 1 klaas valtsitud kaera. Sõtku tainas. Koori õunad ja haki koos koorega peeneks. Pange need võiga määritud küpsetusnõusse ja küpseta 30 minutit.
3. Kozinaki
Prae 1 tass valtsitud kaera pannil ilma õlita, sega pidevalt spaatliga 10 minutit. Jahvata 2 spl. supilusikatäit tooreid maapähkleid. Eraldi pannil sulatatakse 1 tass suhkrut, lisatakse 150 g võid ja segatakse kõik. Ühendage segu valtsitud kaera ja pähklitega. Pange mass vormi, olles selle eelnevalt pärgamendiga asetanud. Kui kozinaki on jahe, võite neid süüa.
4. Küpsised
Klopi tassis 2 muna 1 tassi suhkruga. Lisage 150 g sulatatud võid. Seejärel lisage 2 tassi kaerahelbed, 5 spl. supilusikatäis jahu ja 1/2 tl sooda. Segage tainas ja lusikas võiga määritud ahjuplaadile. Küpseta 15 minutit.
