Kaaviar on väga väärtuslik toiduaine. Praegu müüakse seda hõrgutist peaaegu kõikjal, kuid selle kvaliteet pole alati meeldiv. Seega, et mitte kahjustada teie tervist, on väga oluline teada, kuidas eristada tõelist kaaviari.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt pöörake tähelepanu kaaviari purgil märgitud teabele. Praegu on hakatud leidma segu looduslikust ja kunstlikust kaaviarist.
2. samm
GOSTi järgi saab kaaviari töödelda ainult lauasoolaga ilma säilitusaineteta ja seejärel külmutada. Selle toote säilivusaeg temperatuuril, mis ei ületa -18 kraadi, ei ületa 1 aasta ja -25 kraadi - mitte rohkem kui 14 kuud. Lisaks peaks pakend üksikasjalikult kirjeldama kaaviari enne kasutamist sulatamise reegleid.
3. samm
Pöörake tähelepanu purgile endale. Päris kaaviar tuleks pakkida ainult klaaspurkidesse. Sellised nõud on keemiliselt neutraalsed, erinevalt plekkpurgist, milles metallid oksüdeeruvad. Lisaks on tänu konteineri läbipaistvusele näha kaaviari värvi, suurust ja kvaliteeti. Kui tundub, et see on kaetud pakasega, on see tõenäoliselt võlts. Kvaliteetne kaaviar on alati habras, munad on sama suuruse ja ilusa värviga.
4. samm
Kaaviar kaevandatakse juulis-augustis, nii et kui purgil on märgitud mõni muu kuu, siis ärge seda ostke - sellise toote kvaliteet jääb kehvaks.
5. samm
Purgi kaas ei tohiks painutada ega pealegi olla paistes. Kvaliteetse kaaviariga purgi kaanel olev märgistus tuleks seestpoolt tembeldada, kui numbrid on sisse pressitud, on see võltsitud toode.
6. samm
Tõelised ja kvaliteetsed tooted tuleks purgis tihedalt kaaviariga täita.
7. samm
Esimese klassi kaaviaril on täiesti sobiva suurusega munad. Teise klassi kaaviar koosneb erinevate lõhede "munade" segust. See muudab toote vähem atraktiivseks.
8. samm
Seda hõrgutist saab müüa ka kaalu järgi. Kui kaaviar näeb välja nagu vormitu mass, mis jääb abaluu külge kinni, siis võite olla kindel, et see on võlts.
9. samm
Kaaviari kvaliteedi kontrollimiseks on väga lihtne viis. Selleks kasta 2-3 muna kuumas vees. Kui kaaviar on võlts, lahustub see keevas vees.
