Kaaviar on toode, millega me end sageli ei hellita. Seetõttu on pidulike lauakaunistuste asemel topelt ebameeldiv leida ebakvaliteetseid tooteid ja pealegi korraliku raha eest. Kuidas ennast kaitsta ja kuidas võltsitud kiipe ära tunda?
Juhised
Samm 1
Esimene asi, mida teha, on pangast lähemalt vaadata. Parem osta kaaviari klaaspurkidesse. Esiteks näete, mida ostate - kaaviari suurust, värvi ja konsistentsi. Lisaks ei oksüdeeru klaas ja seetõttu on toodet paremini ladustatud.
2. samm
Kui me räägime plekkpurgist, siis kaaluge purki ennast. Usaldusväärsed tootjad tellivad pigem litograafiaga purke kui paberist silte. Lisaks peab panga teave olema selgelt nähtav. Kui tähti ja märke trükitakse ebaselgelt, on see võlts. Järgmine asi, millele tähelepanu pöörata, on purgi kaas. See ei tohiks olla ülespuhutud. Lisaks peaks see sisaldama teavet - pakendamise kuupäev ja taime kood. Sellisel juhul peaksid numbrid olema kumerad, mitte vastupidi. Oluline punkt - pangale tuleb märkida järgmine teave: 1. tootja nimi ja asukoht
2. tootja kaubamärk, kui seda on (ja see on kõigil tõsistel ja suurtel tootjatel)
3. Netokaal
4. toiteväärtus
5. säilitamistingimused (pange tähele, et kaaviari hoitakse madalamal temperatuuril)
6. kõlblikkusaeg (tavaliselt pool aastat või aasta)
7. kohustuslik või vabatahtlik sertifikaadi märk
8. valmistamiskuupäev (novembris või märtsis pakendatud kaaviari ei tohiks osta, sest seda kaevandatakse ainult üks kord aastas - suve lõpus
9. TT- või GOST-number
3. samm
Pärast purgi uurimist ja uurimist raputage seda üle kõrva. Pulbitsev heli näitab, et kaaviar on seest muutunud kaaviaripuljongiks ja purgi avamisel ei oleks võileiva pealt vaadatuna üksikute munade produkt, vaid midagi vedelat ja ebasümpaatset. Lisaks on sellise kaaviariga võimalik mõru.
4. samm
Veerg "koostis" peaks näitama, millistest kaladest see kaaviar on saadud: roosa lõhe, kummilõhe, sockeye lõhe või chinook lõhe. Viimast on turult peaaegu võimatu leida, nii et kui see nimi panka kirjutatakse, on see 90 protsenti tõenäoliselt võlts. Kõige tavalisem on roosa lõhe kaaviar - see on oranži värvi, pigem suur, kuid väiksem kui chum lõhe. Sockeye kaaviar on täpselt punane (mitte oranž) ja selle läbimõõt on väiksem.
5. samm
Kui kaaviar ei plahvata keelel, vaid jääb hammaste külge ja üldiselt tundub, et sööd midagi tahket, võib see olla segu tõelisest kaaviarist kunstkaaviariga. Valgu kaaviar ei ole rangelt võttes kaaviar üldse, see maksab senti ja purgile tuleks märkida sõna "kunstlik". Kui saate sarnase vähese närimisega toote purki, millel on kiri "lõhe kaaviar", siis teid petetakse.
6. samm
Kaaviari kaalukaalu ostmisel paluge müüjal see avada ja maitsta. Olles käega paar muna võtnud, pöörake tähelepanu asjaolule, et käsi ei tohiks pärast seda rasvane jääda. Kui see pole nii, tähendab see, et kaaviar segati enne müüki taimeõliga, et suurendada selle kaalu ja anda sellele sära.
