Liha ja kodujuustu suflee on väga õrn ja maitsev roog. Tänu vasikalihale osutub suflee väga kergeks, kuid rahuldavaks. Soufflé võtab teie söögilauas koha sisse.
See on vajalik
- - 500 g noort vasikaliha
- - 500 g kodujuustu
- - 2 kana muna
- - 30 g võid
- - 30 g kõva juustu
- - 30 g saia
- - 40 ml piima
- - kaunistuseks 1/4 erinevat värvi paprika
- - petersell ja till
Juhised
Samm 1
Pese liha, eemalda kiled ja rasv, lõika kaheks või kolmeks tükiks ja keeda umbes 1 tund. Kui liha on küps, eemaldage see pannilt ja laske jahtuda, kattes selle rätikuga.
2. samm
Leota leiba soojas piimas ja pigista veidi välja.
3. samm
Keerake liha, kodujuust ja leib peene võrguga hakklihamasinasse, lisage munakollased, pool veidi pehmendatud võid, segage hästi.
4. samm
Klopi valged segistiga lahti. Sega hakkliha lusikaga korralikult läbi.
5. samm
Pange hakkliha määritud küpsetusplaadile, võite kasutada tärn või südant, see on ilus, või portsjonvormides siluda hakkliha. Riivi juust, puista peale. Nirista peale veidi võid.
6. samm
Pange küpsetusplaat 180 kraadini kuumutatud ahju ja ahju 20-25 minutit.
7. samm
Kasutage paprikaid kaunistuste, näiteks lillede valmistamiseks ja piserdage ürtidega. Sufleega võib pakkuda riisi, keedetud kartuleid või köögivilju.
