Väga peen ja kerge magustoit rõõmustab majapidamisi ja külalisi. Serveerida tuleb külmalt.
See on vajalik
- - 150 g suhkrustatud puuvilju;
- - 100 g võid;
- - 4 asja. kanamunad;
- - 300 g kodujuustu;
- - 50 g vaniljesuhkrut;
- - 20 g tuhksuhkrut;
- - sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Võtke suhkrustatud puuviljad. Selle retsepti jaoks sobivad kõige paremini omatehtud suhkrustatud puuviljad või apelsini- ja sidrunikoortest valmistatud suhkrustatud puuviljad. Nende moes tegemine on lihtne. Pese ja koori sidrun ja apelsin. Lahusta väikeses kastrulis suhkur ja hauta selles koor, seejärel eemalda, jahuta ja lõika. Võite veidi suhkrupulbris veeretada. Kuivatage suhkrustatud puuviljad ahjus kuni täieliku kuivamiseni.
2. samm
Suflee jaoks võtke mitu otsa, eelistatavalt metallist. Määrige vormid õliga ja piserdage vähese pulbriga. Pange kakskümmend minutit külmkappi.
3. samm
Pange kodujuust väikesesse kaussi ja puder kahvliga, kuni tükke pole jäänud. Kohupiim peaks välja nägema nagu paks koor või hapukoor. Eraldage munakollased munadest ja peksake segistis, lisage veidi vanillisuhkrut ja seejärel kohupiim. Vahusta ühtlaseks massiks.
4. samm
Eraldi klopi teises segisti kausis munavalged, lisades veidi soola. Vahusta, kuni need moodustavad tiheda vahu. Lisage suhkur ja segage uuesti. Sega mõlemad massid ja sega ettevaatlikult.
5. samm
Lisage saadud tainas vormidesse. Ärge täitke vorme täielikult, sest tainas töötab veidi. Puista peale veidi suhkrut. Valage küpsetusplaadile veidi vett ja asetage vormid. Küpseta keskmisel kuumusel kakskümmend minutit. Jahutage valmis suflee ja piserdage suhkrupulbriga, võite lisada mõned suhkrustatud puuviljad.
