Koogikoogid on mitmesuguste lisanditega kondiitritooted. Inglise keelest tõlgituna tähendab sõna kook - kooki. Koogikoogid on maitsvad ja toitvad, mistõttu neid võib sageli näha ka pidulikul laual.
See on vajalik
- Taigna jaoks: 1 klaas nisujahu, 10 grammi pärmi, 60 milliliitrit vett.
- Taigna jaoks: 1 klaas nisujahu, 3 spl suhkrut, 50 g võid, 1 muna, 2 spl rosinaid, 25 g suhkrustatud puuvilju, vanillipulber ja sool.
- Määrimiseks: või 15 g, 1 muna.
- Kaunistuseks: tuumad, üks supilusikatäis, tuhksuhkur.
Juhised
Samm 1
Valmistame koogikese käsnataignast. Sõtku tainas ja jäta 3 tunniks käärima. Jahvata võid suhkruga, lisades järk-järgult mune. Saadud massisse lisame jahu, soola, rosinaid, suhkrustatud puuvilju ja keedetud tainast, sõtkutakse tainas ja lastakse sellel üks tund tõusta.
2. samm
Vormime valmis taigna ja asetame õliga määritud vormi ning jätame selle temperatuurile 37 - 40oC nii, et see sobiks.
3. samm
Kui tainas on kahekordistunud, määrige pind munaga ja piserdage pähklituumadega. Panime vormi ahju ja küpsetame tund aega temperatuuril 190 -200oC. Pärast jahutamist saab kooki kaunistada tuhksuhkruga.
