Juustu-suflee on ebatavaline, ilus ja maitsev roog. Selle valmistamine on lihtne ja kiire. Soovitan proovida valmistada sufleed lihtsa retsepti järgi.
See on vajalik
- - kõva juust - 200 g;
- - või - 50 g;
- - taimeõli - 2 spl. l.
- - jahu - 3 spl. l.
- - sinepipulber - 0,5 tl;
- - piim 2, 5% - 1, 5 klaasi;
- - munad - 5 tk;
- - konjak - 2 spl. l.
- - sool - 0,5 tl;
- - jahvatatud punane pipar - näputäis.
Juhised
Samm 1
Sulata või pannil, lisa jahu ja prae kergelt läbi (2–3 minutit). Lisa sool, sinep ja pipar. Vala segusse külm piim, lase keema tõusta ja hauta tasasel tulel 5 minutit.
2. samm
Riivi juust jämeda riiviga. Ja lisage väikeste portsjonitena kuumale piima-jahu segule. Segage. Juust peaks sulama ja segu olema sile.
3. samm
Eraldage valged munakollastest. Klopi munakollased segistiga läbi ja vala õhukese vooluna pidevalt segades juustumassi. Lisa konjak ja jahuta.
4. samm
Vahusta munavalged ja sega ettevaatlikult kohupiima hulka.
5. samm
Määrige vormid taimeõliga, asetage juustu segu, täites vormid kaks kolmandikku täis. Küpseta ahjus 40 minutit 180 kraadi juures, kuni pealt moodustub kuldne koorik. Serveeri kuumalt. Roog on valmis! Head isu!
