Klassikaline Itaalia suvesalat on üks vanimaid rahvustoite, mida itaallased eelistavad kuuma ilmaga süüa. Reeglina valmistatakse seda erinevatest koostisosadest, mida piirab ainult koka kujutlusvõime. Kuid peamised neist on muidugi pasta, köögiviljad, oliiviõli ja maitsetaimed.
See on vajalik
- - pasta - 250 g;
- - roheline paprika - 1/2 tassi;
- - punane paprika - 1/2 tassi;
- - oakonservid - 500 g;
- - lillad sibulad - 100 g;
- - oliiviõli - 3 spl. lusikad;
- - sidrunimahl - 3 spl. lusikad;
- - pune - 1, 5 tl;
- - maitse järgi soola ja musta pipart.
Juhised
Samm 1
Keetke pasta lühikeste torude kujul, mis on valmistatud ainult kõvast nisust, soolases vees. Mitte mingil juhul ei tohi seda üle küpsetada. Seejärel visake pasta kurnisse, kuivatage ja jahutage.
2. samm
Pange pasta suurde kaussi. Lisa oakonservid, kuubikuteks lõigatud sibul ning väikesteks ribadeks hakitud punane ja roheline paprika.
3. samm
Ühendage pudelis oliiviõli, sidrunimahl, pune, pipar ja sool. Keerake kork pudeli külge tagasi ja raputage seda korralikult.
4. samm
Kalla kaste salatile ja sega. Kata kaanega ja hoia külmkapis vähemalt 1 tund. Ideaalis jahutatakse klassikalist Itaalia salatit 4-5 tundi. Seejärel sega uuesti ja serveeri.
