Mustikad on nägemise jaoks väga kasulikud ja üldiselt peetakse seda marja tõeliseks vitamiinide varuks. Sellest tervislikust marjast saab maitsvat külma suppi. Mustikasupp sobib suurepäraselt laste hommikusöögiks või kergeks lõunasöögiks.
See on vajalik
- Kümne portsjoni jaoks:
- - 2 liitrit vett;
- - 3,5 tassi mustikaid;
- - 1 tass suhkrut;
- - 3 tassi vahukoort;
- - 3 spl. supilusikatäis sidrunikoort;
- - 4 tl kartulijahu;
- - 1 spl. lusikatäis maisitärklist;
- - näpuotsatäis soola.
Juhised
Samm 1
Võtke suur kastrul, sellel peaks olema paks põhi. Segage selles värsked mustikad ja suhkur, lisage hakitud sidrunikoor, valage kaks liitrit vett. Pange mõõdukas kuumus.
2. samm
Kuumuta aeg-ajalt segades keemiseni. Suhkur peab täielikult lahustuma. Marjad peaksid muutuma pehmemaks.
3. samm
Eraldi segage maisitärklis, kartulijahu 2 spl külma veega ja natuke soola. Lisage pannile samale segule veidi magusat vedelikku, segage.
4. samm
Vala tärklisesegu mustikatega kastrulisse, keeda pidevalt segades kuni supp on paks. Eemaldage kuumuselt, jahutage toatemperatuuril.
5. samm
Serveeri valmis mustikasuppi külmalt vahukoorega kaussides.
