Mulda valmistatakse paljudes maailma köökides, see on lahja ja õrn kala, millel on õrn aroom. See on rikas mineraalide, vitamiinide A, B, D ja E, asendamatute rasvhapete poolest. Kui kasutate talla regulaarselt, saate parandada veresoonte seisundit, vältida skleroosi, südameatakk ja insult. Mereandidest valmistatud roogasid saab serveerida mitte ainult tavaliseks lõuna- või õhtusöögiks, vaid valmistada see kala ka uusaasta toidulauale.
See on vajalik
- • 1 kg tallafilee;
- • 2 spl. piim;
- • 2 muna;
- • 4 spl. jahu;
- • 4 tassi kreeka pähkli tuuma;
- • maitse järgi soola ja pipart;
- • taimeõli;
- • 4 oliivi;
- • 1 magus punane pipar;
- • 1 sidrun;
- • tillirohelised.
Juhised
Samm 1
Selle retsepti järgi valmistatud tald saab uusaasta lauale suurepärase kaunistuse. Ja see roog valmib vaid 40 minutiga. Kõigepealt valmistame ette talla: pestakse, kuivatatakse, pekstakse ära, hõõrutakse soola ja pipraga ning jäetakse 30 minutiks ligunema.
2. samm
Kuni kala marineerib, jahvatage kreeka pähklid nii, et seal oleks väikesi ja suuri tükke. Vala piim sügavale taldrikule, lisa muna ja klopi vispliga korralikult läbi. Kastke kogu filee või lõigake tükkideks munade ja piima segusse, seejärel veeretage kreeka pähklites. Pähklite paneerimisele võite lisada riivitud sidrunikoore või tükeldatud kuivi seeni, siis osutub roog aromaatsemaks ning ainsa maitse vürtsikaks muutmiseks võite piima ja munade hulka lisada veidi riivitud kõva juustu.
3. samm
Talla valmistamiseks soojendage praepann taimeõliga ja praadige kalafileed - mõlemal küljel 3 minutit. Pange foolium küpsetusnõusse, pange sellele kala ja keerake foolium tihedalt kokku. Küpsetame talla 180 ° C-ni eelsoojendatud ahjus, laseme siis veidi jahtuda ja paneme kala kaunile tassile. Kaunista valmis tald oliivide, pipra, sidruniviilude ja tillioksadega.
