Õrn juustu ja tomatiga täidetud pannkoogipirukas on uusaasta lauale suurepärane suupistevõimalus. See maitsev ja originaalne roog meeldib kindlasti kõigile eranditult.
Koostis:
- 3 muna;
- 1,5 klaasi piima;
- 150-170 grammi jahu;
- hunnik värsket tilli;
- mõned väikesed tomatid;
- 200–230 grammi kõva juustu, näiteks Gouda.
1. Kõigepealt peate pannkookide küpsetamiseks taina ette valmistama.
2. On vaja segada mune, jahu, piima, lisada maitse järgi veidi soola ja suhkrut.
3. Lisage pannkoogitaignale väga peeneks hakitud värsket tilli.
4. Valmistatud tainast peate küpsetama 6 õhukest pannkooki.
5. Pange pärgament ahju jaoks mõeldud lehele, määrige veidi.
6. Pange pärgamendile esimene pannkook, pange sellele õhukesed tomatirõngad ja peal riivjuust.
7. Korrake neid samme iga kihiga. Soovi korral võib pannkooke veidi majoneesiga määrida.
8. Pange pannkoogipirukas 20 minutiks ahju.
9. Kui pirukas on veidi jahtunud, võite selle portsjoniteks lõigata ja külalistele serveerida.
Pannkoogipirukas juustu ja tomatitäidisega on originaalne, kuid samas väga lihtne ja südamlik roog, mis sobib suurepäraselt perega puhkuseks.
