Uusaasta peol on palju gastronoomilisi traditsioone: šampanja, Olivier, želeeritud kala ja muidugi krabipulga salat. Aastakümnete jooksul on need toidud muutunud igavaks, muutunud tuttavaks ja praktiliselt rutiinseks. Vähemalt ei tekita need enam erilist puhkusetunnet. Leiate mõne eksootilise retsepti, mis kindlasti rõõmustab teid oma uudsusega; aga kõik ei saa endale sellist luksust lubada. Neile, kes soovivad valmistada originaalset rooga ja ei kuluta toidule liiga palju raha, aitab välja krõbeda liha ja juustuga lehtsalat. Ja see tundub muljetavaldav.
See on vajalik
- - 5 muna;
- - 200 g krabipulki;
- - 1 väike sibul;
- - 1 suur punane õun;
- - 150-200 g juustu;
- - veerand pakist võid;
- - majonees.
Juhised
Samm 1
Keeda munad kõvaks keedetud, koori ja eralda valge kollasest. Lõika valged väikesteks tükkideks ja pange need eraldi anumasse. Jagage munakollased kaheks võrdseks osaks: jahvatage esimene majoneesiga kuni paks kaste ja puderige teine peeneks tolmuks. Pange mõlemad "toorikud" eraldi mahutitesse: need on vajalikud kõige lõpus.
2. samm
Siis peate lõikama ülejäänud tooted: krabi liha - õhukesteks laastudeks; sibul - väikeste kuubikutena, mitte rohkem kui 2-3 mm; riivi õun; ja juust peaks olema peene või keskmise suurusega (peaksite saama õhukesi, pikki kiude).
3. samm
Nüüd võite alustada uue aasta meistriteose loomist. Salat tuleb laotada tasasele tassile ja vormida pirukaks. Alustuseks segage munavalged, sibul, sool ja majonees. Pange need esimeses kihis välja.
4. samm
Teine kiht on krabiliha. Segage see väikese majoneesiga, nii et tükid hoiaksid kuju, ja katke selle munavalge ja sibula massiga.
5. samm
Edasi tuleb õuna kord. Parem on see otse tassi hõõruda, et mitte raisata aega kihi tasandamisele. Valage sisse 3-4 mm õunalaastud ja purustage neid veidi, et puuviljatükid ei paisuks. Ja kõige peale majonees.
6. samm
Kata kõik pealt õhukeste võikihtidega. Olge ettevaatlik: seda ei tohiks olla palju, vastasel juhul on maiuspala liiga rasvane. Mugavuse huvides võite õli paariks tunniks sügavkülma panna, seejärel lihtsalt salati üle hõõruda.
7. samm
Järgmine samm on juust. Hõõruge see peenele riivile ja asetage see "koogile". Selle kihi paksus peaks olema 2-3 mm. Top majoneesiga.
8. samm
Puista kõik riivitud munakollasega, määri "koogi" ülaosa ja küljed majoneesiga ning puista üle peene juustulaastuga. Eksklusiivne uusaasta salat on valmis.
