Mustikatest saab valmistada palju erinevaid maitsvaid magustoite, sealhulgas mustikakooki. Seda maiust hindavad kõik selle metsamarja armastajad.
See on vajalik
- - testi jaoks:
- - või (120 g);
- - jahu (230 g);
- - suhkur (50 g);
- - munakollane (1 tk);
- - vesi (2 supilusikatäit);
- - näpuotsatäis soola.
- Kreemi jaoks:
- - või (100 g);
- - piim (2 supilusikatäit);
- - suhkur (2 supilusikatäit);
- - muna.
- Lisaks:
- - mustikad (500 g);
- - suhkur (1 spl. lusikas);
- - vesi (1 spl. lusikas).
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate taigna ette valmistama. Selleks lõigake jahutatud või noaga väikesteks tükkideks, viige see väikesesse kaussi ja segage see sõelutud jahuga. Eraldi kausis vahusta munakollane ja suhkur vispliga, lisades 2 spl. spl külma vett ja näpuotsatäis soola. Ühendage mõlemad massid ja sõtke tainas kiiresti. Kata kauss tainaga toidukilega ja pane 40 minutiks külmkappi.
2. samm
Pange valmis küpsetatud taigen ümmarguse eemaldatava põhjaga küpsetusnõusse, jaotades selle ühtlaselt kogu pinnale ja haarates külgedelt. Pange vorm koos tainaga ahju, eelkuumutatud 180 kraadini, ja küpseta kuldpruuniks (umbes 25-30 minutit). Võtke valmis kook ahjust välja ja jahutage seda vormist välja võtmata.
3. samm
Kuni mustikatordi põhi jahtub, võite hakata kreemi tegema. Selleks klopi 1 muna 1 spl. lusikatäis suhkrut. Viige väikeses kastrulis piim, mis on segatud 1 spl. lusikatäis suhkrut. Valage pidevalt segades lahtiklopitud munasegusse õhukese vooluna keeva piima. Klopi eraldi kausis või ja segamata peatumata lisa üks lusikas korraga muna-piimasegule.
4. samm
1 spl. ühendage lusikatäis suhkrut 1 spl. lusikas vett, asetage väike tulekahju ja keetke siirup. Mustikad sorteerime välja, peseme ja kuivatame paberrätikuga. Määri jahtunud koogipõhi rohke võiga, määri marjad koore peale ja puista kook magusa siirupiga.
