Kui teile meeldib pizza, kuid teile ei meeldi kohvikutes ja restoranides pakutava maitse - valmistage Margarita pizza kodus. Lihtne toiduvalmistamise retsept ja ainulaadne maitse muudavad selle teie kodus püsivaks toiduks.
See on vajalik
-
- 2 tl kuivpärmi;
- 350 grammi nisujahu;
- 200 grammi tomateid;
- 250 grammi Mozzarella juustu;
- 30-40 grammi parmesani juustu
- 4-5 supilusikatäit oliiviõli;
- 1 tl kuiva basiilikut
- sool.
Juhised
Samm 1
Võtke kaks teelusikatäit kuivpärmi ja segage üks supilusikatäis suhkrut, valage segu 250 milliliitri sooja veega (umbes 35-40 C). 15 minuti pärast lisage näputäis soola ja üks supilusikatäis oliiviõli, segades aeg-ajalt segades 350 grammi sõelutud nisujahu. Kui tainas on õhuke, lisage veel 50-100 grammi jahu ja laske sellel 15-20 minutit kerkida.
2. samm
Sõtku tainas uuesti läbi, seejärel rulli taignarulliga (mitte üle 0,5 sentimeetri) õhukeseks ning tõsta õrnalt oliiviõliga määritud ja kergelt jahuga üle või ümmargusele kujule küpsetusplaadile ning torka pitsapõhi kahvliga sisse mitmesse kihti. kohti (et tainas ei paisuks). Tehke servade ümber väikesed kaitserauad. Loputage 150 grammi värskeid tomateid külma vee all ja eemaldage vajadusel varred. Kastke need kaheks minutiks keevasse vette, viige seejärel tassi külma vette, koorige ja riivige peene riiviga.
3. samm
Viska saadud tomatisegule kaks supilusikatäit oliiviõli ja üks teelusikatäis kuiva basiilikut (tomatite asemel võid kasutada ka kvaliteetset tomatipastat või purgist kooritud tomateid). Määri tainas saadud tomatipastaga. Lõika üks keskmine tomat (kaaluga umbes 50 grammi) ja 250 grammi Mozzarella juustu õhukesteks viiludeks ja pane tainale, puista peale riivitud 30–40 grammi parmesani juustu ja nirista kergelt oliiviõliga.
4. samm
Lase Margarital enne küpsetamist pool tundi kerkida. Pange pitsa 180-200 kraadini kuumutatud ahju ja küpsetage seda pehmeks umbes 20-30 minutit. Lõika valmis pitsa spetsiaalse noaga viiludeks ja serveeri võimalikult kuumalt, kaunista mõne lehe värske rohelise basiilikuga.
