Kuidas Kana Seentega Küpsetada

Sisukord:

Kuidas Kana Seentega Küpsetada
Kuidas Kana Seentega Küpsetada

Video: Kuidas Kana Seentega Küpsetada

Video: Kuidas Kana Seentega Küpsetada
Video: TalentHub ep34 - Kuidas eristuda tööturul teistest ettevõtetest? 2024, Märts
Anonim

Ahjus olevad nõud on väga aromaatsed ja seetõttu veelgi atraktiivsemad. Küpsetage kana šampinjonidega kuumalt ja teie külalised tunnevad end kohe oodatud. Hea tuju pakutakse kõigile ning pärast pidustusi saate osava ja hooliva perenaisena palju komplimente.

Kuidas kana seentega küpsetada
Kuidas kana seentega küpsetada

See on vajalik

  • Kana seentega hapukoores:
  • - 1 keskmine kana (1, 3-1, 6 kg);
  • - 500 g väikesi seeni;
  • - 150 g 20% hapukoort;
  • - 5 küüslauguküünt;
  • - 2 tl jahvatatud paprika;
  • - 1/2 tl jahvatatud must pipar;
  • - sool;
  • - taimeõli;
  • Täidisega kana:
  • - 1 kana;
  • - 500 g šampinjone;
  • - 1 suur sibul;
  • - 80 g võid;
  • - 1 spl. vürtsid kana jaoks;
  • - sool;
  • - taimeõli.

Juhised

Samm 1

Küpsetatud kana seentega hapukoores

Pese kana, kuivata paberrätikuga ja lõika eraldi tükkideks: reied, trummipulgad, tiivad, rind. Hõõru neid soola, musta pipraga ja aseta sügavasse kaussi. Lisa sinna hapukoor ja sega korralikult, et kaste ühtlaselt jaotuks. Jätke lind selliseks vähemalt pooleks tunniks.

2. samm

Loputage seened ja asetage taimeõliga õlitatud küpsetusnõu või pardipuu põhjaga ühtlane kiht. Koorige küüslauguküüned, suruge noaga alla ja pange seente vahele. Puista neid vähese soolaga. Aseta peale kana viilud, kõige peale kaussi jäänud hapukoor ja puista peale paprikat.

3. samm

Kata nõud fooliumiga, mässi servad tihedalt vormi külgedele ja pane 20 minutiks 240oC-ni eelsoojendatud ahju. Alandage temperatuuri 190oC-ni ja küpsetage tassi 25–30 minutit, seejärel eemaldage hõbepaber ja küpsetage kana ja seeni veel 10 minutit kuldpruuniks. Serveeri koos kastme ja seente garneeringuga.

4. samm

Seenega täidetud kana

Valmistatud kana rümp jahvatatakse põhjalikult vürtside ja soolaga nii väljast kui ka seestpoolt. Pange see toidukilega ja asetage külmkappi mitu tundi või parem üleöö.

5. samm

Lõika šampinjonid pikisuunalisteks viiludeks, eemalda kestad ja haki sibul. Kuumutage keskmisel kuumusel taimeõli ja prae selles seeni ja sibulat. Hauta neid 10-15 minutit, kuni vedelik aurustub, maitse järgi soola.

6. samm

Täida kana küpsetatud praadimisega ja õmble värvimata niitidega või hoia koos hambatikkudega. Viige linnuliha õlitatud küpsetusplaadile. Koorige nahk ettevaatlikult mitmes kohas maha ja pange tükk võid nendesse "taskutesse".

7. samm

Keerake kana jalad ja tiivad fooliumisse või pärgamenti, et need ei põleks, ja pange see 1-1,5 tunniks ahju, seades temperatuuri 200oC. Kontrollige liha annetust, tehes rümba paksus osas punktsiooni. Kui selge mahl voolab välja, siis on see valmis, kui roosa - küpseta veel 5-10 minutit.

Soovitan: