Kohvi keetmiseks on palju võimalusi. Igaüks valib endale sobivaima. Mõnikord soovime olenevalt tujust, seltskonnast ja keskkonnast proovida midagi uut. Need retseptid on täiesti erinevad, saate valida täpselt selle. mis sulle praegu sobib.
Hea kohvi põhimõte on see, et see tuleb enne keetmist jahvatada. Mida rohkem aega jahvatamisest kuni türgi-, cezve- või kohvimasinasse valamiseni kulub, seda rohkem lõhna olete kaotanud.
Idamaine kohv
- 2 tl värskelt jahvatatud kohvi (ühe portsjoni jaoks peetakse seda meetodit üheks tugevamaks)
- 1, 5-2 tl suhkrut
Valage granuleeritud suhkur 100 ml türki ja pange tulele. Varsti sulab suhkur ja algab karamelliseerimisprotsess. Niipea kui suhkur tumeneb, eemaldage türk tulelt, lisage värskelt jahvatatud kohv ja vesi.
Kuumutage pidevalt segades keemiseni, kuid ärge laske sellel keeda. Eemaldage 2 minutiks tulelt, et kohv veidi rahuneks. Korrake protseduuri kolm korda. Idamaise kohvi keetmise korral valatakse see koos kohvipaksuga tassidesse ja antakse veidi aega infundeerimiseks ning paksus settib. Selleks piisab viiest minutist.
Poola kohv
Üks lihtsamaid ja kiiremaid kohvi valmistamise viise.
Vee keetmiseks. Kuumuta tassi keeva veega. Vala sinna 1 tl värskelt jahvatatud kohvi. Valage keeva veega ja segage. Kui kohvi pinnale ilmub kreem, katke tass 7–8 minutiks alustassiga, et see täielikult küpseks.
Kohv "Bahama saartel"
Kiire ja värskendav kohvivalik. Ajalooliselt pole sellel midagi pistmist Bahama saartega, seda nimetatakse nii koostise ja kergemeelse eksootilise maitse tõttu.
- 1 tass külma kanget kohvi
- ananassitükid
- 0,5 tassi külma ananassimahla
- 1 kühvel kreemjat või vanillijäätist
Pange jäätis kõrge klaasi või klaasi ja katke ananassitükkidega. Sega eraldi anumas ananassimahl jääga, mitte paksu kohviga. Vala see segu klaasi jäätist. Võite süüa pika varrega lusikaga või juua läbi õlgede.
