Lõhe- ja riisisalat osutub väga maitsvaks ja isuäratavaks. See salat on suurepärane kaunistus igale pidulikule lauale.
See on vajalik
- - riis 1, 5 klaasi;
- - kergelt soolatud lõhe filee 600 g;
- - salatilehed 150 g;
- - krabiliha või -pulgad 200 g;
- - kanamuna 5 tk;
- - kõva riivjuust;
- - konserveeritud mais 1 purk;
- - sibul 1 tk;
- - majonees 150 g;
- - äädikas 0,5 spl. lusikad;
- - sool;
- - punane kaaviar 50-100 g.
Juhised
Samm 1
Loputage riis põhjalikult külma vee all. Aja väikeses potis vesi keemiseni ja maitsesta soolaga. Pange riis kastrulisse, küpseta 7-10 minutit keskmisel kuumusel, aeg-ajalt segades. Seejärel asetage riis kurn. Seega saate murenevat riisi.
2. samm
Lõika krabipulgad või liha väikesteks tükkideks. Keeda munad pehmeks, seejärel koori ja tükelda. Riivi juust peene riiviga. Konserveeritud maisist tühjendage mahl. Koori sibul, lõika väga väikesteks tükkideks ja nirista siis kibeduse eemaldamiseks äädikaga.
3. samm
Lõika lõhefileest 8 pikka õhukest viilu. Lõika ülejäänud väikesteks tükkideks. Pese salatilehed põhjalikult, eemalda karm osa.
4. samm
Määri taldrikule salatilehed. Pange peal valmis riis, moodustage ümmargune kuju. Riisikihi paksus peaks olema umbes 1 cm. Riisi peale asetage tükkideks lõigatud lõhe.
5. samm
Järgmisena pange sibul välja, pintseldage see õhukese majoneesikihiga. Seejärel lisage mais, riivjuust ja krabipulgad. Määri krabipulkade peale veidi majoneesi.
6. samm
Seejärel pange munad välja, pintseldage vähese majoneesiga. Kata salat lõheviiludega ja kõige peale punane kaaviar. Jätke salat 1 tunniks külmkappi. Serveeri portsjoniteks lõigatuna.
