Sushi ja rullide vürtsikas kaste, mida nimetatakse ka vürtsikaks kastmeks, sai samal ajal moe levikuga Jaapani köögis ülipopulaarseks. Kuid vähesed teavad, et sellist kastet saab kodus üsna lihtsalt valmistada. Kõige sagedamini valmistatakse vürtsikat kastet majoneesiga ja kõige parem on muidugi kasutada Jaapani majoneesi, kuid kui seda pole, siis sobib tavaline majonees.
Juhised
Esimene retsept. Haki küüslauk väga peeneks. Võite kasutada küüslaugupressi, kuid parem on see hakkida noaga, see on mahlasem.
Lisage majoneesile paar tilka tšillikastet. Selle asemel võite kasutada Tabascot. Pipar maitse järgi, kuid mitte väga palju. Lisa küüslauk. Vala väike kogus sojakastet ja segage hoolikalt. Kaste on valmis.
Teine retsept. Pange Jaapani majonees väikesesse tassi. Lisa kimchi kaste (ole ettevaatlik, see on väga vürtsikas ja soolane!). Sega kõik ühtlaseks massiks. Värviks topi peal Tobiko kaaviar.
