Looduslik krabiliha on maitsev delikatess gurmaanile ning kergesti seeditav valgutoode, mis sisaldab rohkesti joodi ja B-vitamiine. See on hea nii iseseisva roogana kui ka maitsva salati peamise koostisosana, muidugi ka pidulikul kujul.
Kihiline salat loodusliku krabilihaga
Koostis:
- 150 g krabi konserveeritud liha;
- 100 g magusat kõva juustu (Emmental, Maasdam);
- 80 g konserveeritud herneid;
- 1 kurk;
- 1 tomat;
- 120 g majoneesi vutimunadel.
Lõika ühtlasteks kuubikuteks, eelistatult sama suureks esteetika jaoks, juust ja kurk, tomat paksudeks ringjoonteks. Tükelda vähiliha veidi. Koguge kihiline salat, levitades kihti majoneesiga rikkalikult järgmises järjekorras: juust, herned, kurk, tomat. Parem on seda teha spetsiaalse metallrõnga või omatehtud rõngaga, mis on lõigatud suurest plastpudelist. Pange krabi laastud ülevalt. Laske eelroal istuda vähemalt 20 minutit.
Krabisalat õunaga
Koostis:
- 400 g keedetud ja külmutatud krabiliha;
- 2 suurt rohelist magushaput õuna;
- 150 g hiina kapsast;
- 4-5 rohelise sibula sulge;
- 1 küüslauguküünt;
- 100 ml oliiviõli;
- 50 ml sidrunimahla;
- 25 ml õunaäädikat;
- sool.
Sulatage krabiliha, valage see 3 minutiks soolaga keeva veega ja nõrutage kurn. Koori ja õunad südamikuga. Jahvata blenderis ühe puuvilja viljaliha, sega juurde sidrunimahl, äädikas, purustatud küüslauguküüs ja 1/2 tl. soola, lõigake teine kuubikuteks või kuubikuteks.
Püreesta krabiliha kahvliga. Haki hiina kapsas, haki sibulasuled. Ühendage kõik valmistatud koostisosad suures salatikausis, maitsestage oliiviõliga ja segage.
Rikkalik salat loodusliku krabilihaga
Koostis:
- 250 g krabi konserveeritud liha;
- 3 kana muna;
- 2 kartulit;
- 2 porgandit;
- 1 sibul;
- 3 marineeritud kurki;
- 150 g noori või konserveeritud rohelisi hernesid;
- 80 g oliivita kivideta;
- 100 majoneesi;
- 1/3 tl jahvatatud must pipar;
- sool;
- 3 oksa peterselli.
Küpseta kõvaks keedetud mune, koori need ja haki noaga peeneks. Keeda kartulid ja porgandid pehmeks ja koori koor maha. Eemaldage sibulalt “särk”. Lõika keedetud, värsked ja marineeritud köögiviljad suvalisteks tükkideks. Ühendage kõik salatikomponendid, sealhulgas herned ja krabiliha, sügavasse kaussi, valage majoneesiga, segage vajadusel hästi pipart ja soola ning kaunistage petersellilehtedega. Leotage tassi 20-30 minutit, et see oleks ühtlaselt leotatud.
