Šampinjonid kuuluvad nende seeneliikide hulka, mida on kodus kasvatamine üsna realistlik. Seenete eduka kasvatamise eeltingimus on ruumi olemasolu, kus saate pidevalt säilitada kõrge niiskuse.
Kodus kasvavate šampinjonide kasvatamise protsess koosneb kahest etapist: substraadi ettevalmistamine (spetsiaalne pinnas) ja seente seeneniidistiku sisestamine substraati. Kõigi vajalike tööde teostamise ajal tuleks tehnoloogiat järgida täpselt ja samm-sammult.
Esimene etapp. Aluspinna ettevalmistamine
See etapp on kõige raskem ja aeganõudvam, nii et paljud, olles protseduuriga tutvunud, loobuvad kohe ja loobuvad šampinjonide kasvatamise ideest. Ja asjata! Siin ju nagu ütluses: "Hunti kartma - ära mine metsa."
Enne aluspinna ettevalmistamise alustamist peate omandama kõik selle protsessi jaoks vajalikud komponendid. Kui näiteks on ülesandeks saada selline kogus substraati, mis oleks piisav 3 ruutmeetri suuruse seeneniidistiku jaoks, siis on vaja järgmisi komponente: hobuse või lehma sõnnik - 35 kg; värske õled - 100 kg; superfosfaat - 2 kg; kips - 7-8 kg; kriit - 5 kg; ammooniumnitraat - 600 g.
Alustuseks leotatakse kogu õlgede kogus 24 tunni jooksul sobivas anumas veega. Pärast seda laotakse põhk ja sõnnik kihtidena spetsiaalsesse hunnikusse (mingi puidust hoidla), mille laius on 1,5 meetrit, pikkus 1,2 meetrit. Iga õlekiht tuleb piserdada salpeetriga.
5–7 päeva pärast tuleb substraat raputada kruviga ja puista üle krohviga. Veel 3-4 päeva pärast tuleb protseduuri korrata, kuid seekord tuleb substraadile lisada ülejäänud komponendid, superfosfaat ja kriit. Reeglina "valmib" seente kasvatamise pinnas 20-22 päeva pärast.
Teine etapp. Substraadi nakatamine seeneniidistikuga
Mütseel on seeme, mis on vajalik seente kasvatamiseks. Reeglina toodetakse seeneniidistikku spetsiaalsetes laborites ja seda saab osta enamikust põllumajanduskauplustest. Seda ainet ei säilitata kaua, seetõttu tuleb seda kohe pärast ostmist kasutada.
Enne inokuleerimisprotsessi alustamist tuleb substraat kuumtöödelda, teisisõnu valada sellele keeva veega. Pärast seda, kui pinnas on jahtunud, tuleb see hajutada eraldi kastidesse. Inokuleerimine peaks toimuma järgmiselt: substraadis (4-5 cm suurustes) tehtud aukudes on vaja täita seeneniidistik ja katta see veidi sama substraadi kihiga. Ühes augus ei tohi kasutada rohkem kui ühte peotäit seeneniidistikku.
10–12 päeva pärast kaetakse substraat turba- ja kriidimulla kihiga (umbes 90% turvast ja 10% kriiti) ning asetage kastid mõnda jahedasse, niiskesse ja ventileeritavasse kohta. Esimesed seened hakkavad substraadi pinnale ilmuma 3-4 kuu pärast. Vaid ühest ruutmeetrist seeneniidistikust saate koguda kuni 12 kg seeni.
