Kõige ohutumate seenesortide hulka kuuluvad šampinjonid, mida saab probleemideta osta ühestki suurest asulast. Mõnel juhul tekib siiski küsimus, kuidas värskeid seeni säilitada nii, et need säilitaksid maksimaalselt toitaineid ja ei kaotaks oma välimust.
See on vajalik
Šampinjonid, külmkapiosa
Juhised
Samm 1
Seente säilivusaeg sõltub valitud meetodist. Ärge hoidke seeni köögiviljakülmiku alumises sahtlis üle nädala. Lisaks sellele, et liiga kaua säilitades moodustuvad seentes tervisele vähe kasulikud ained, muutuvad need tumedaks ja kuivaks. Ärge peske seeni enne külmkappi panemist. Vastasel juhul tumenevad nad peaaegu meie silme all. Kuivamise vältimiseks tuleks neid hoida suletud anumas. Kui see on kilekott, siis tuleb see iga paari päeva tagant ventileerimiseks avada, et niiskuse aurustumisel tekkinud kondenseerumine ei põhjustaks lagunemist.
2. samm
Polüetüleeniga kaitsmata seeni saab külmkapi mis tahes riiulil hoida 3 päeva jooksul. Kui hoiate neid kauem, võivad need teie tervist kahjustada.
3. samm
Kui te ei soovi enne uusaasta pühi šampinjonide eest maksta peaaegu kaks korda rohkem kui tavaliselt, on seeni kõige lihtsam eelnevalt külmutada. See seente hoidmise viis on kõige lihtsam ja mitmekülgsem. Piisab lihtsalt seente loputamisest maa jäänustest, hakkida need soovitud suurusega tükkideks ja seejärel panna plastmahutitesse või tavalistesse kottidesse. Konteiner pannakse sügavkülma ja pärast külmutamist hoitakse seeni edukalt pool aastat. Samal ajal saate neid kasutada toiduvalmistamiseks samade retseptide järgi nagu värsked šampinjonid. Need sobivad hästi nii supi kui ka seentega liha jaoks.
