Iidne ja üllas jook, millel on terve palett erinevat maitset, on meie laudadel olnud juba üle saja aasta. Tee kodumaa on Hiina, kuid tänapäeval kasvatatakse teistes riikides erinevat sorti teepõõsaid.
Kuulsad teeistandused Hiinas
Mõned teadlased nimetavad tee sünnikohaks Vietnamis asuvat Põhja-Birmat ja Annami, kuid enamik on veendunud, et see jook pärineb Hiinast.
Zhejiangi provints on Hiina teekasvatuse üks olulisemaid ja iidsemaid piirkondi: nüüd korjatakse siin veerand kogu saagist. Peaaegu kogu Zhejiangi territoorium, välja arvatud rannasaared ja mitmed maakonnad, on pidev teeistandus. Pinnas ja kliima on teetaime kasvatamiseks soodsad, peamiselt istutatakse erinevate kaubamärkide rohelist teed, kuid kasvavad ka punase ja musta tee sordid.
Zhejiangi provintsist lõunas, Ida-Hiina mere ranniku lähedal asub Fujiani provints, mille elanikud Songi dünastia ajal teed kasvatasid. Siin toodetakse mitmesuguseid teesid, sealhulgas oolong, baichu, roheline tee, must pikk tee.
Teine Hiina tee ajalooline kodumaa on Hunani provints, mis asub Hiina keskosas. Kohaliku tee tootmine 19. sajandil ja 20. sajandi esimesel poolel ületas poole toodangust riigis. Sobiv kliima ja hea maa võimaldasid mägisele maastikule rajada teeistandusi, peamiselt musta pikka teed, samuti rohelist ja punast.
Maailma teetootjad
Teetoodangu poolest suuruselt teine riik on India. Siin valitseb eksport kodumaise tarbimise ees, kusjuures peamine tee on must tee. India teed iseloomustab rikkalik maitse ja värv, kuid aroomilt jääb see alla hiina omale.
Sri Lankal kasvavad tseiloni teed on kuulsad üle kogu maailma. Parimaks saagiks peetakse kõrgmäestiku istandusi, ülejäänu on määratletud keskmise kvaliteediga. Kasvatatakse musta ja rohelist teed.
Jaapanis kasvatatakse ainult rohelist teed ja seda kasutatakse sisetarbimiseks, väikesi koguseid eksporditakse Ameerika Ühendriikidesse ja Euroopasse.
Keskmise ja madala kvaliteediga teed toodetakse ka Aafrikas, Türgis, Iraanis, Indohiinas. Tegelikult ei leia neid Venemaa turult.
Venemaal tee kasvatamine
Ainus Venemaal kasvatatav tee tüüp on Krasnodari tee, mida nüüd nimetatakse Matsesta teeks. Vene teeistandusi peetakse maailma põhjapoolseimateks, need asuvad Sotši linna läheduses.
Venemaal on tee kasvatamise katseid tehtud alates 19. sajandi lõpust, kuid alles 1925. aastal pandi Krasnodari territooriumile suured istandused, mis 1940. aastaks olid jõudnud 700 hektari suurusele alale.
Seejärel rajati teeistandused Stavropoli territooriumile, Taga-Karpaatiasse ja Kasahstanisse, kuid tulemused tundusid juhtkonnale vastupidiselt Sotši toodangule kahjumlikud.
Pärast NSV Liidu lagunemist lagunesid istandused. Alles 2006. aastal alustati taas vene tee tootmist: praegu on istanduse pindala 180 hektarit ja endise "Krasnodari tee" nimeks sai "Matsesta tee" või "Matsesta tee".
