Pitsasõbrad hindavad seda mitmekesise maitseka täidise poolest. Kuid mitte vähem oluline on pitsapõhi. Sõltuvalt eelistusest võib see olla õhuke ja krõbe või pehme ja paks. Palju sõltub tainas olevate koostisosade proportsioonist. Sama pitsataigna retsept on väga lihtne valmistada.
Õhuke alus:
1,200 g jahu;
2. 1 tl kuivpärmi;
3,150 ml sooja vett (mitte kuum!);
4. ¼ teelusikatäis soola;
5,1 supilusikatäit taimeõli.
Paks alus:
1,300-350 g jahu;
2. 1, 5-2 tl kuivpärmi;
3. 250 ml sooja vett;
4. ½ tl soola;
5. 2 supilusikatäit taimeõli.
Täitmise järjestus:
1. Määri tainanõu. Nii ei jää see kinni ja tõuseb paremini.
2. Sega köögikombainis või segistis jahu, sool ja pärm.
3. Lisage kaussi vesi ja taimeõli.
4. Sõtku saadud segu laual jahus mitu minutit.
5. Nõuda kausis, kuni tainas kerkib 40 minutit.
6. Sõtku pitsatainas paar minutit uuesti läbi.
7. Rulli ahjuplaadile, lisa täidis.
Toode on küpsetamiseks valmis.
