Peaaegu kõigi lindude munad pole mitte ainult lubatud, vaid ka vajalikud. Nad on uskumatult tervislikud ja maitsvad. Mune saab panna salatitesse, lisanditesse, suppidesse, küpsetistesse. Neid võib süüa toorelt, praaditult või keedetult. Keegi eelistab ainult valku ja keegi ei saa elada ilma valguta. Millised linnumunad on ja milliseid saab toiduvalmistamisel kasutada?
Kana munad
Neid on söödud enam kui 2,5 tuhat aastat. Arvatakse, et esimesena proovisid neid India elanikud ja järgmisena eurooplased - roomlased. Kanamunade kulinaarsed võimalused on peaaegu lõputud, nagu ka küpsetusmeetodid.
Pardimunad
Neid on erinevates värvitoonides - tavalisest valgest rohekas-siniseni. Need on kanalihast veidi suuremad, ereda maitse ja tugeva lõhnaga, kuid mitte kõigile gurmaanidele see ei meeldi. Pardimunakollased muudavad küpsetised väga ilusaks - rikkaliku kuldse värvusega, mille eest paljud koduperenaised neid hindavad.
Hanemunad
Nende kaal ulatub 200 grammini ja kest on eriti vastupidav. Toiduvalmistamisel kasutatakse neid erilise lõhna ja maitse tõttu harva. Toorelt on keelatud neid süüa ja hanemunade küpsetamine võtab vähemalt 15 minutit.
Vutimunad
Kana järel populaarsuselt teine. Need on vitamiinide ja toitainete allikad, avaldavad positiivset mõju mälule, normaliseerivad ainevahetusprotsesse, parandavad vaimset aktiivsust ja suudavad suurendada potentsi.
Kalkunimunad
Nende munade kaal on umbes 75 grammi. Kestavärv on kreemikasvalge. Nad on tervislikud ja maitsvad, kuid kahjuks on neid poodidest raske leida, kuna kalkunid on aretatud peamiselt liha jaoks.
Tuvimunad
Tõeline eksootika, millega kõik ei saa ennast hellitada. Nad on väga väikesed ja neil on pärlmutter. Enamasti võib neid leida tuntud restoranides mõnest toidust.
Jaanalinnu munad
Maailma suurim. Läbimõõt - umbes 20 cm, kaal - kuni 2 kg. Värvus jääb valgest tumeroheliseks. Saate neid säilitada 3 kuud. Maitse ei erine eriti kanamunadest, kuid ühest sellisest munast piisab kogu perele.
