Piimata kohev omlett on ideaalne hommikueine. Selle ettevalmistamine pole keeruline. Peamine on uurida retsepti, varuda õiged koostisosad ja võtta arvesse paar väikest nippi. Sugulased küsivad kindlasti rohkem!
Piimata kohev omlett on roog, mille leiab laktoositalumatusega inimeste menüüst. Hõrgutise saladus on munade õige peksmine. Kuid trikk ei lõpe sellega.
Kasulikud näpunäited neile, kes soovivad teha kohevat omletti
Prae pannil koheva omleti valmistamiseks peate kõigepealt pöörama tähelepanu munade värskusele. Kvaliteeti saab määrata kestaga - neil peaks olema matt struktuur ilma kareduse vihjeta. Kodus on toote värskuse kontrollimine lihtne: lihtsalt kasta muna soolveesse. Värske omleti koostisosa vajub ja vananenud munad hõljuvad pinnale.
Kogenud kokad soovitavad munakollaseid ja valgeid eraldi peksta. Parem on vehelda vispli või kahvliga. Paari minuti pärast hakkavad vedeliku pinnale ilmuma mullid, mis tähendab, et ülejäänud koostisosad saab massile lisada.
Mõned koduperenaised lisavad kohevaks omleti retseptiks manna või jahu. Kuid peate neid koostisosi hoolikalt kasutama - proportsioonide ületamine toob kaasa asjaolu, et roog osutub tihedaks ja õhukeseks.
Praetud pannil kohev omlett töötab kindlasti, kui kasutate paksu põhjaga malmist riistu. Enne munamassi valamist soojendage pann, määrige pind võid või taimeõli. Kui teil on mittekleepuvad köögitarbed, võite proovida teha kuivas pannis kohevat omletti. Seda roa versiooni on lubatud kaalulanguse ajal dieedi ajal tarbida.
Valmistage kaanega kastrulis kohev omlett. Niiskuse ärajuhtimiseks on soovitav kasutada aukuga klaaskatet. Ärge tõstke kaant esimese 2-3 minuti jooksul. Vastasel juhul kaotab omlett oma hiilguse.
Samm-sammult retsept koheva omleti valmistamiseks
Prae pannil koheva omleti valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
- munad - 3 tk;
- vesi - 1 spl. l.
- maitse järgi soola ja pipart.
Kõigepealt peate eraldama munakollased valgetest. Vahusta valged keraamilises või klaasnõus, kuni need moodustavad vahu. Kui valgumassi pinnale hakkavad ilmuma suured mullid, lisage munakollased ja jätkake peksmist.
2-3 minuti pärast lisage segule 1 spl. l. vett, lakkamata vedelikku löömast. Pärast seda valatakse lopsaka omleti valmistamiseks sool ja pipar.
Munasegu valatakse võiga määritud praepannile ja kaetakse kaanega. Esimesed minutid küpsetatakse roog maksimaalsel kuumusel. Kui omlett tõuseb, vähendatakse soojust miinimumini. 2 minuti pärast saate pliidilt lopsaka omleti eemaldada.
Parem on valmis tassi veel 3-5 minutit praepannil kaane all tumeneda. Lopsakat omletti serveeritakse hakitud köögiviljade, ürdioksade ja riivjuustuga.
Head isu!
