Ploomimuffinid on ideaalne retsept piduliku ja vabaaja laua jaoks. Nõu valmistatakse piisavalt kiiresti ja see ei nõua märkimisväärset aega. Koogikoogid on õhulised, õrnad ja meeldiva aroomiga.
See on vajalik
- - nisujahu - 380 g;
- - granuleeritud suhkur - 140 g;
- - söögisooda - 0,5 tl;
- - ploomid 110 g;
- - konjak - 5 ml;
- - keefir - 220 ml;
- - kana muna - 1 tk;
- - või - 90 g;
- - suhkrupulber maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Pange kõigepealt ette ploomid. Sel eesmärgil sorteerige kõik marjad hästi ja loputage hoolikalt. Pange ploomid tassi ja katke väikese brändiga. Jäta ploomid 15-20 minutiks pehmeks.
2. samm
Valmista tainas. Selleks võtke sügav kauss, lisage munad ja suhkur. Pange keefir ettevaatlikult tainasse. Pange või tassi ja sulatage see veevannis või mikrolaineahjus. Vahusta segu segisti või vispliga.
3. samm
Sõeluge jahu õrnalt kaussi, lisage ülaosale sooda, segage, kuni moodustub homogeenne konsistents. Tainas peaks olema pehme ja elastne.
4. samm
Eemaldage konjakist ploomid, asetage need lõikelauale ja lõigake õhukesteks ribadeks või kuubikuteks. Viige hakitud ploomid tainasse ja segage hästi.
5. samm
Mini koogikeste jaoks kasutage spetsiaalset küpsetusvormi. Pange igasse vormimahutisse väike tükk võid ja täitke seejärel ettevalmistatud tainas nii, et tainas ei läheks üle iga vormi servade.
6. samm
Muffineid tuleks ahjus küpsetada umbes 30 minutit temperatuuril 160–180 kraadi. Küpsetamisel peaks tainas kerkima. Kui koogikesed on pealt kuldpruunid, eemaldage pann ahjust ja asetage lauale jahtuma.
