Kas sulle ei meeldi poodides müüdavad kaerahelbeküpsised? Ülekuivatatud, sitke, kaugeltki mitte parima koostisega ja mitte liiga maitsev … Nii et küpseta ise! Veidi vaeva ja teil on pehme, aromaatne, kreemjas kaerahelbed küpsetised!
See on vajalik
- - 215 grammi kaerahelbeid;
- - 160 grammi kõrgekvaliteedilist nisujahu (pagariäri);
- - 250 grammi võid;
- - 100 grammi suhkrut;
- - üks muna;
- - üks supilusikatäis looduslikku mett;
- - 125 grammi looduslikku jogurtit ilma lisanditeta;
- - 10 grammi tainas küpsetuspulbrit;
- - väike näputäis soola;
- - looduslik vanill või vanilliin;
- - rosinad, pähklid (valikuline)
Juhised
Samm 1
Pane või kulbisse, sulata, kuumuta peaaegu keemiseni, lisa võile kaerahelbed, sega, kata ja lase 25–30 minutit paisuda.
2. samm
Kui kasutate lisandina rosinaid ja / või pähkleid, valmistage need ette. Loputage rosinad hästi, et pesta kaitsva taimeõli kiht, ja täitke kuuma veega paisumiseks. Haki pähklid väikseks.
3. samm
Vala muna peksmiseks kaussi, lisa mesi, suhkur ja vanill, klopi korralikult neli minutit.
4. samm
Lisa jogurt ja klopi veel minut.
5. samm
Pange kaerahelbed võiga muna-jogurti segule, segage hästi.
6. samm
Valage sõelutud jahu ja küpsetuspulber, segage kõik hoolikalt, kuni moodustub homogeenne mass, ja jätke tainas veel 25-30 minutit.
7. samm
Pange rosinad ja pähklid tainasse ja segage ettevaatlikult.
8. samm
Kuumuta ahi 180 kraadini. Vooderda küpsetuspaber küpsetuspaberiga. Toodete kleepumise vältimiseks on soovitav, et see paber oleks spetsiaalse immutusega.
9. samm
Võtke väike kogus tainast, vormige ükskõik milline kuju, mis teile meeldib, ja asetage küpsetusplaadile. Nii et tainas ei jääks kätele kinni, niisutage neid veega või päevalilleõliga. Soovitav on, et küpsised ei oleks paksud - parem on küpsetada nii ja välimine kiht ei kuivaks.
10. samm
Pange küpsetusplaat ahju ja küpseta pehmeks. Küpsetusaeg sõltub ahju omadustest ja on keskmiselt 14-16 minutit. Oluline on mitte küpsiseid üle kuivatada, et need küpseksid, kuid jääksid pehmed.
11. samm
Kui olete valmis, eemaldage küpsetusplaat ahjust, viige küpsised plaatidele ja laske jahtuda.
