Mäletate, kui kaua aega tagasi oli teil õhtusöök kahele, mähitud armastuse ja helluse loori, vaoshoitud kirguse pipratera ja küünalde säraga oma armsa säras? Suhetes pole kunagi liiga palju romantikat. Ja õhtusöögi valmistamiseks kahele pole vaja spetsiaalset kulinaarset koolitust ega ülevoolavat fantaasiat. Piisavalt armastust, soovi ja natuke aega.
See on vajalik
-
- Aperitiiviks
- - 150 g džinni;
- - 1 supilusikatäis kuiva vermutit;
- - 2 sidruni kiilu;
- - 200 g jääd.
- Salati "Intriga" jaoks
- - 200 g keedetud krevette;
- - 50 g rukolat;
- - 50 g oliiviõli;
- - 1 tl aprikoosisiirupit;
- - 1 supilusikatäis palsamiäädikat;
- - 50 g ukrupi;
- - 50 g peterselli;
- - 30 g röstitud mandleid.
- "Tähtkuju kalade" jaoks
- - 2 suurt lõhepihvi;
- - 50 g oliiviõli;
- - ½ tl soola;
- - ½ tl tüümiani;
- - ½ tl jahvatatud musta pipart;
- - 4 tomatit;
- - 50 g tilli;
- - pool sidrunit.
- "Lume maasika" jaoks
- - 200 g värskeid maasikaid;
- - 2 munavalget;
- - 50 g tuhksuhkrut;
- - 100 g õhukesi vahvleid.
Juhised
Samm 1
Valmistage ette oma söögituba. Pange lauale ilus laudlina, pange kõige ilusamad ja kallimad söögiriistad. Süüta küünlad, kaunista tuba lilledega ja pane uus kleit selga. Ärge veetke paar tundi köögis. Õhtusöök kahele peaks olema kerge ja inspireerima armastust, mitte magama täis kõhuga.
2. samm
Aperitiiv
Paku kallimale jooki, kuni su põhiroog on ahjus valmis. Ühendage džinn, kuiv vermut ja rohke jää šeikeris või segistis. Kalla saadud kokteil klaasi ja kaunista sidrunikiiluga.
3. samm
"Intriga" salat
Pese maitsetaimi. Rebige rukolast lehtede õrnad osad ja visake varred ise minema. Rebige rukola lehed kätega ning haki petersell ja till peeneks.
4. samm
Kalla krevetid pooleks minutiks keeva veega, nõruta ja koori krevetid.
5. samm
Kombineeri oliiviõli, palsamiäädikas ja aprikoosisiirup. Vahusta segu vispli või segistiga. Valage saadud kaste ürtidele ja segage.
6. samm
Pange krevetid salati peale ja piserdage tassi hakitud mandleid. Salat on väga õrn ja kerge. See stimuleerib hästi söögiisu ja mitte ainult gastronoomilist.
7. samm
Pearoog "Kalade tähtkuju"
Ühendage oliiviõli, tüümian, sool ja jahvatatud pipar. Lõika tomatid rõngasteks. Kastke iga tomativiil saadud kastmesse.
8. samm
Pange foolium küpsetusnõusse ja asetage selle peale tomatirõngad. Pange peal lõhe viilud. Lõika sidrun õhukesteks poolrõngasteks ja aseta kala külgedele.
9. samm
Kuumuta ahi 250 kraadini. Pange kala ahju ja küpseta umbes 30 minutit. Jaga keedetud lõhe kaussidesse ja puista peale hakitud till.
10. samm
Magustoit "Lume maasikas"
Pese maasikad, patsuta kuivaks, aseta vahvlitele ja puista peale tuhksuhkrut. Jahutage valged külmkapis, seejärel vahustage need tuhksuhkruga tugevaks. Pange maasikate peale vahustatud munavalged. Kuumuta ahi 200 kraadini ja pane magustoit sinna 3-4 minutiks, et valged pruunistuksid. Magustoit on valmis.
