Koogid on kondiitritooted, mis on valmistatud magusast taignast, täidisega ja kaunistatud koorega. Mis tahes riigi rahvusköögist leiate kümneid, isegi sadu erinevaid kookide retsepte: biskviit või leht, puuviljade, pähklite, igasuguste kreemide ja maitsetega. Nende valmistamiseks on nii palju võimalusi, et isegi kõige armsam magusaisu ei saa neid kõiki maitsta. Maasikabasiilikutordi valmistamine on lihtne, selleks peate teadma retsepti ja järgima täpselt kõiki samme.
See on vajalik
-
- Katse jaoks:
- 500 g jahu;
- 1 muna;
- 4 spl. l tuhksuhkur;
- 350 g võid;
- 4 spl. l vett.
- Kreemi jaoks:
- 6 munakollast;
- 150 g suhkrut;
- 50 g jahu;
- näpuotsatäis soola;
- 2 tassi piima;
- vanillikaun;
- hunnik basiilikut.
Juhised
Samm 1
Sõelu jahu kaks või kolm korda läbi sõela ja aseta see lauale slaidile. Tehke keskele väike "kaev", lisage purustatud muna, tuhksuhkur, või ja jäävesi. Pange kõigepealt pudel mineraalvett sügavkülma.
2. samm
Seejärel ühendage kõik koostisosad, segage hästi ja sõtke kohe tainas. Kui see muutub siledaks ja pehmeks, keerake see palliks, pakkige see kilesse ja hoidke külmkapis kakskümmend kuni kolmkümmend minutit.
3. samm
Pärast aja möödumist võtke jahutatud tainas välja, rullige jahusel pinnal. Pange see määritud nõusse, katke küpsetuspaberiga ja suruge kergelt ülevalt alla. Kasutage rõhumiseks ube, ube või spetsiaalseid kive.
4. samm
Seejärel asetage vorm 220 kraadini kuumutatud ahju. Küpseta koort viisteist kuni kakskümmend minutit kuldpruuniks. Seejärel eemaldage see ettevaatlikult ja laske restil jahtuda.
5. samm
Sel ajal valmistage kreem. Eraldage munakollased valgetest, segage need suhkruga ja peksake hästi. Segage jahu soolaga, lisage see pidevalt segades järk-järgult munakollastele.
6. samm
Pange vanillikaun piima sisse, keetke, lülitage välja, laske kümme minutit seista. Seejärel valage piim pidevalt vispliga õhukese joogina munakollastesse.
7. samm
Valage koor sügavasse kastrulisse ja intensiivselt segades keetke keskmisel kuumusel. Vähendage kuumust, keetke paar minutit. Seejärel kurna see läbi peene sõela ja pane jahtuma.
8. samm
Kõige lõpus lisa õhukesteks ribadeks lõigatud basiilikulehed jahutavasse, kuid siiski piisavalt kuuma koore hulka. Naha moodustumise vältimiseks segage seda perioodiliselt.
9. samm
Kandke jahutatud koorele kreem, asetage marjad tihedalt. Lõika nende hobusesabad ära, et neid saaks vertikaalselt mugavalt asetada. Head isu!
