Pošeeritud munad on traditsiooniline prantsuse roog, mis on valmistatud purustatud munadest, mis asetatakse kuumas vees ja keedetakse kestata kotis pidevalt keevas vees. Selle toiduvalmistamismeetodi abil saate valku pakitud väga pehme kreemja munakollase. Pošeeritud munade kõige populaarsem kasutusala on võileivad ja salatid. Samuti võib muna serveerida eraldi toiduna, näiteks koos mingi kastmega.
See on vajalik
-
- 4 suurt kana muna,
- pann või kastrul,
- lusikaga piluga lusikas,
- paberrätikute rull.
Juhised
Samm 1
Kasutage sobiva suurusega kastrulit või pannil (olenevalt munade arvust). Pange see tulele ja tilgutage 2-2,5 cm keeva veega.
2. samm
Mõne aja pärast näete panni põhjas väikseid mulli. Seejärel murdke muna, viige see võimalikult lähedale keevale veele ja laske sellel kukkuda. Kontrollige viivitamatult, kas poti või panni põhja ei jää muna.
Liiguta seda lusikaga ettevaatlikult. Kui muna ujub, siis on kõik korras, kui see on veel keedetud, eraldage see põhjast. Tehke sama ülejäänud munadega.
3. samm
Lase munadel 1 minut podiseda. Järgmisena eemaldage pann või pott tulelt. Jätke munad 10 minutiks kuumas vees ja teil on kindel valge ja pehme munakollane.
4. samm
Valmistage ette paberrätikud. Munade eemaldamiseks kasutage lusikat. Hoidke munarahaga lusikat paar minutit paberrätiku kohal, et see liigne vesi imenduks. Kui valk on levinud, eemaldage kaltsud noaga.
5. samm
Serveeri mune kohe, kuni need on kuivanud.
Naudi oma einet.
