Lihasalat on väga lihtne, kuid maitsev. See on korraga vürtsikas, kerge ja südamlik, õunu pole selles üldse tunda. Selle salati eeliseks on ka see, et see "ei voola", seetõttu jäävad korvid puruks.
See on vajalik
- Korvide jaoks:
- - 200 g jahu;
- - 100 g võid;
- - 4 spl. supilusikatäit jäävett;
- - näpuotsatäis soola.
- Salati jaoks:
- - 300 g keedetud liha (veiseliha);
- - 2 porgandit;
- - 2 õuna pole magus;
- - hunnik värskeid ürte, mille vahel valida;
- - 3 spl. supilusikatäis hakitud pistaatsiapähkleid või muid pähkleid;
- - 4 tl hapukoort;
- - 4 tl sinepit.
Juhised
Samm 1
Haki jahutatud tükeldatud või jahu, soolaga ja jahvata jämedaks puruks. Vala jäävette, sõtku tainas kiiresti - seda on mugav teha köögikombainis, kuid tainast saab sõtkuda kätega.
2. samm
Pange valmis tainas fooliumisse, pange see pooleks tunniks külmkappi, seejärel rullige see õhukeselt umbes 0,3 mm kihiks, pange vormidesse, suruge tainas seinte külge ja lõigake üleliigne - peaksite saama korve tainast. Murra vormid koos taignaga üksteise peale 3-5 tükki, asetage tühi vorm peale ja vajutage seda "konstruktsiooni".
3. samm
Küpseta muretainakorve 15 minutit 180 kraadi juures (ahi peab olema eelsoojendatud). Seejärel võta vormivormid lahti ja küpseta 20 minutit kuldpruuniks, jahuta.
4. samm
Haki värsked ürdid ja tükk keedetud liha peeneks. Riivi õun ja porgand keskmise riiviga. Sega hapukoor sinepiga. Sega kõik kokku ja saad lihasalati.
5. samm
Pange salat korvidesse, kaunistage iga korv hakitud pähklite, ürdioksade või millegagi oma maitse järgi. Kui otsustate lihasalatit serveerida lihtsalt salatikausis ilma korve valmistamata, siis tuleks köögiviljad riivida jämeda riiviga ja liha lahti võtta kiududeks.
