Muretainakorvid on ilus ja maitsev magustoit. Täidisena võite kasutada marju ja puuvilju vastavalt aastaajale, koort, moosi jne.
Kuidas teha korve
Sõelu 500 g jahu ja puista peale sooda (1/2 tl). Tehke jahu liugu keskele kraater.
Või (300 g) viiakse külmkapist eelnevalt sooja kohta, et see pehmeneks. Püreesta või kahvliga, kuni see muutub pehmeks ja kleepuvaks, nagu kartulipuder. Klopi eraldi kausis 4 kollast ja 300 g suhkrut, lisa vanilliin, 1/2 teelusikatäit soola ja või. Segage kõik hästi homogeensesse massi ja viige jahu lohku. Sõtku tainas, rulli palgiks, puista üle jahuga ja jäta 40 minutiks seisma.
Seejärel lõigake tainas tükkideks, rullige need umbes 5 mm paksuseks ja lõigake välja 9 cm läbimõõduga ringid. Asetage taigna ringid vormidesse ja suruge tugevalt nii, et põhja ja süvendid seintes on täidetud. Pange vormid küpsetusplaadile ja küpsetage 240-250 kraadini eelsoojendatud ahjus. Võta valmis korvid välja ja jahuta.
Õunatäidis
Ühe korvi jaoks on vaja 1 õun, teelusikatäis suhkrut. Pese pool õuntest, koori, südamik ja lõika viiludeks. Pange hakitud õunad väikesesse potti, lisage suhkur, veidi sidrunhapet ja hautage madalal kuumusel pehmeks. Kui õunad ei keeda hästi, lisage veidi vett. Küpseta ülejäänud õunad tervena.
Pange õunakaste korvidesse, katke pooled viilud, lõigatud tervetest õuntest, ja aprikoosimoos.
Vahukoore täidis
Vahustamiseks sobib koor, mille rasvasisaldus on vähemalt 30%. Esiteks tuleb neid hästi jahutada, kuid mitte külmutada. Vahusta korraga mitte rohkem kui 250 g koort, muidu võib see jagada võiks ja vadakuks. Vahusta rõõsk koor ja lisa vahustades järk-järgult 30 g kastmesuhkrut. Kui kreem lakkab lakkamast ja säilitab oma kuju, pange see korvidesse.
