Kreeka köök on kuulus oma juustu, mereandide ja köögiviljade roogade, millele on lisatud originaalkastmeid ja maitseaineid. Isegi iidsed kreeklased leiutasid salatiretsepti, mis koosnes suurtest köögiviljatükkidest ja oliiviõlist. Tänapäeval peetakse seda rooga üheks kergemaks suupisteks, mida taimetoitlaste toetajad igapäevaselt tarbivad.
See on vajalik
- –3–4 erinevat värvi paprika;
- –1 punane sibul;
- –4 värsket kurki;
- - salati pakendamine;
- –230 g kirsstomateid;
- –120 g suuri oliivita oliive;
- –90 g fetajuustu;
- –3–6 lehte värsket basiilikut;
- -sool ja pipar;
- -1 spl. sidrunimahl;
- -oliiviõli;
- –2,5 tl. palsamiäädikas.
Juhised
Samm 1
Esimene etapp on sibula õige töötlemine, mis tuleks koorida, lõigata õhukesteks poolrõngasteks ja asetada 3-6 minutiks keeva veega. Sibula valmisoleku määrab pehmuse aste. Nõruta poolenisti ja lisa veidi palsamiäädikat. Marineeri, kuni sibulad on hapud.
2. samm
Viiluta paprika pikuti ja seejärel üle. Teil peaks olema umbes sama suured kuubikud. Seejärel lõigake tomatid ja kurgid samamoodi. Kui soovite salatisse väikest kogust mahla, siis peate tomatitest eemaldama pehme südamiku, jättes tiheda osa.
3. samm
Lisage köögiviljadele marineeritud sibul ja poolitatud oliivid. Pakkige juust lahti ja tühjendage liigne vedelik. Ühest salatist võib piisata poolest pakist juustu. Sel juhul hoidke toidujääke, sukeldades seda vedelikku jahedasse kohta. Leota nuga perioodiliselt jahedas vees, et juust terale ei kleepuks. Lõika võrdse suurusega kuubikuteks. Viige köögiviljade ühisesse kaussi.
4. samm
Rebi basiilik ja salatilehed kätega võrdseteks tükkideks, et mahl aktiivsemalt silma paistaks. Värske maitseaine lisab roogile vürtsikat maitset. Maitsmiseks võite kasutada ka kuivatatud basiilikut.
5. samm
Riietumiseks sega hulka palsamiäädikas, oliiviõli, sool, pipar ja sidrunimahl. Vahusta rütmiliste liigutustega ja vala salatile. Segage ettevaatlikult puidust spaatliga. 10-15 minuti pärast võib roog olla valmis söömiseks.
