See lihtne retsept muudab teie õunakoogi kiireks. Pärmivaba küpsisetainast on väga lihtne valmistada ning õunatäidis ei vaja eritöötlemist. Pirukas osutub õhuliseks, õrnaks ja väga maitsvaks.
See on vajalik
- - jahu - 160 g;
- - suhkur - 250 g;
- - munad - 3 tk;
- - õunad - 500 g;
- - sidrunimahl;
- - vanilliin;
- - tuhksuhkur tolmu tekitamiseks.
Juhised
Samm 1
Peseme õunu, koorime neid, eemaldame südamiku seemnetega. Lõika õhukesteks viiludeks või ribadeks. Seejärel paneme need kastrulisse, valatakse sidrunimahlaga ja piserdatakse umbes 50 grammi granuleeritud suhkruga. Kui sidrunimahla pole, siis saate ilma selleta hakkama.
2. samm
Peseme mune põhjalikult. Eraldage munakollased valgetest. Jahvata munakollased suhkruga ja klopi, kuni maht suureneb umbes 2,5-3 korda. Klopi eraldi kausis valgeid, kuni tekib paks, stabiilne vaht.
3. samm
Sõelu jahu suurde kaussi, lisa vanilliin. Vala välja vahustatud munakollased ja paar supilusikatäit valgu massi. Segage hoolikalt. Seejärel tutvustame ülejäänud vahustatud valke ja segame tainast väga hoolikalt - nii et need ei settiks - ühtlaseks massiks.
4. samm
Kuumuta ahi 200 kraadini. Vooderda küpsetusvorm küpsetuspaberiga või määri võiga, puista peale jahu. Valage ettevalmistatud õuntesse paar lusikat tainast, segage ja valage vormi. Jaota ülejäänud tainas ühtlaselt pealt.
5. samm
Panime piruka ahju. Küpsetusaeg sõltub iga ahju omadustest - alates 20 minutist. Taigna valmisolekut saate kontrollida hambatiku või tikuga: kui tainast augustades ei jää sellele taigna jälgi, siis kook küpsetatakse. Keerake valmis õunakook nõudele ja puistake üle tuhksuhkruga.
