See hapukoorega banaanikook on väga aromaatne ja mõõdukalt magus. Banaanisõpradele meeldib see! Pirukas valmib kiiresti ja kaunistab kindlasti iga pidulikku teepidu ja muudab süngeks külmaks õhtu. Serveeri soojalt.
See on vajalik
- Glasuur:
- 1/2 tassi võid
- - 1 tass pruuni suhkrut
- - 2 spl tumedat maisisiirupit
- 3/4 tassi kreeka pähkli tükke
- Tainas:
- - 1 3/4 tassi jahu
- - ½ supilusikatäit küpsetuspulbrit
- - 3/4 tl söögisoodat
- 1/2 tl soola
- - 1 tass võid
- - 1/2 tassi granuleeritud suhkrut
- 1/2 tassi pruuni suhkrut
- - 2 suurt muna
- - 1 tass küpsenud banaanipüree (2-3 suurt banaani)
- - 4 tl hapukoort
- - 2 tl tumedat rummi
- - 1 tl vanilliekstrakti
Juhised
Samm 1
Enne valmistage glasuur. Selleks ühendage või, suhkur ja maisisiirup väikeses kastrulis. Pange tulele ja segage pidevalt, kuni või on täielikult sulanud. Keeda veel 1 minut.
2. samm
Lisa kreeka pähklid.
3. samm
Jaotage saadud jäätumine ühtlaselt ümmarguses küpsetusnõus (läbimõõduga 22 cm), kergelt määritud taimeõliga. Laske sellel täielikult jahtuda.
4. samm
Nüüd valmistame tainast. Kombineerige jahu, küpsetuspulber, sooda ja sool eraldi kausis.
5. samm
Võtke mikser ja segage teises suures kausis või ja granuleeritud suhkur (pruun ja valge) kokku. Lisage munad, seejärel banaanipüree, hapukoor, rumm ja vanill.
6. samm
Lisage sellele massile jahusegu ja segage hästi.
7. samm
Määri saadud tainas glasuurile.
8. samm
Küpseta pirukat ahjus 40–45 minutit, kuni piruka keskele torgatud hambaork tuleb kuivana välja. Pärast küpsetamist lase 15 minutit jahtuda.
9. samm
Serveerige seda magustoitu vahukoore või vanillijäätisega. Head isu!
