Kartuliga ahjus küpsetatud pardipartii võib hästi väita, et see on uusaastalaua põhiroog. Ka selle maiuse retsept on väga lihtne ja maitsev. Piisab sellest, kui teil on värsket toitu, hea tuju ja mahlane pehme ahjupart saab teie tunnusroaks.
See on vajalik
- - roogitud part (1, 5–2 kg),
- - kartul (1–1,5 kg),
- - porgand (1 tk),
- - küüslauk (2 nelki),
- - majonees (3 supilusikatäit),
- - sojakaste (2 supilusikatäit),
- - sool, paprika
Juhised
Samm 1
Niisiis, kartuli pardi küpsetamiseks ahjus võtke eelnevalt välja roogitud ja karvadest ning sulgedest kooritud rümp. Loputage seda jooksva vee all ja pange see kõrvale.
2. samm
Valmistage pardimarinaad. Selleks segage eraldi kausis majonees, sojakaste, näputäis paprikat ja sool. Lisa sinna purustatud küüslauk. Segage marinaad ja levitage seda põhjalikult kogu pardirümpale nii väljast kui ka seestpoolt. Jätke part marineeruma 2-3 tunniks jahedasse kohta.
3. samm
Koori kartulid ja lõika piisavalt suurteks kuubikuteks. Lõika kooritud porgandid viiludeks. Pange köögiviljad röstimisvarrukasse. Viige marineeritud pardirümp sinna ettevaatlikult. Tõmmake varrukas tihedalt kinni. Ärge unustage fooliumisse mõned augud teha, et küpsetamisel aur välja tuleks. Pange anum 2 tunniks 200 kraadi juurde ahju. Kontrollige aeg-ajalt ahjus olevat parti ja kartulit nagu sõltuvalt rümba suurusest võib küpsetusaeg olla veidi lühem. Valmis pardil peaks olema rikkalik kuldne värv ja väga meeldiv aroom.
