Suvikõrvitsat peetakse üheks kõige dieetköögiviljaks, mida saab küpsetada, keeta, röstida või marineerida. Kuumtöötlemiseks on parim võimalus küpsetada ahjus, kuna säilivad väärtuslikud mikroelemendid ja vitamiinid. Soovi korral hakklihaga suvikõrvitsa retsepti saab algaja perenaine hõlpsasti omandada.
See on vajalik
- –Noor suvikõrvits (2–5 tk);
- -sool pipar;
- –Kuivatatud basiilik;
- –Hapukoor (4 supilusikatäit);
- - riivjuust (6-8 supilusikatäit);
- –Rasva küpsetamine;
- - kana või sealiha hakkliha (340 g);
- - kirsstomatid (9-11 tk);
- –Keedetud munad.
Juhised
Samm 1
Loputage suvikõrvits hoolikalt, lõigake 8-10 mm paksusteks rõngasteks. Eemaldage köögiviljast suured seemned lusikaga, jättes iga kruusi keskele tühja ümmarguse ruumi. Maitsesta soolaga ja aseta tassi, et suvikõrvits hakkaks mahlama.
2. samm
Võtke hakkliha ja peksake hästi. Selleks kasutage lauaplaati või puidust lõikelauda. Seejärel pange hakkliha kaussi ja lisage hakitud keedetud munad. Segage.
3. samm
Nõruta suvikõrvitsast mahl. Valmistage eraldi hapukoor, pipar ja kuivatatud basiilikukaste. Kastke iga suvikõrvitsa viil ja asetage küpsetusplaadile, mille määrite kõigepealt toiduõliga.
4. samm
Pange munaga segatud hakkliha iga ringi keskele. Pange küpsetusahju. Kui suvikõrvits on poolküpsenud, eemaldage küpsetusplaat. Pese kirsstomatid, eemalda vars ja aseta ringi keskele. Puista peale riivjuust. Pange küpsetusplaat tasasele tulele ja oodake, kuni juust on sulanud.
