Köögiviljade ja liha kombinatsioon on peaaegu alati õige lõuna- või õhtusöögi jaoks kasulik. Proovige kabatšokipaate - neid armastab kindlasti kogu pere.
Koostis:
- Suvikõrvits - 3-4 tk;
- Veisehakkliha - 400g;
- Riis - ½ tassi;
- Sibul - 2 tk;
- Hapukoor;
- Muna - 1 tk;
- Juust - 300-400 g;
- Sool pipar.
Ettevalmistus:
- Selle roa valmistamiseks on kõige parem võtta kuni 20 cm pikkused noored suvikõrvitsad, mis tuleb koorida, poolitada, seemnetest koorida ja soolaga maitsestatud vees keeta. Kui teil on suured aed-suvikõrvitsad, siis on parem lõigata need paksudeks rõngasteks ja ka keeta.
- Keerake jahvatatud veiseliha lihaveskis ja pange praadimiseks pliidile.
- Kui hakkliha on praetud, koorige üks suur sibul, tükeldage see peeneks ja pange see lihale, kui peaaegu kogu vedelik on aurustunud. Prae kõik koos ja vala lõpuks pool klaasi hapukoort. Lase keema ja eemalda tulelt. Parem on võtta hapukoort mitte rasva, kuni 10%. Neile, kes on oma figuuri suhtes eriti ettevaatlikud, võite hapukoore asendada madala rasvasisaldusega jogurtiga või täielikult selle komponendi välja jätta.
- Keeda riisi kergelt soolases vees, kuni see on küps.
- Sega roogis hakkliha hapukoorekastmes ja riisis, purusta seal muna, lisa maitse järgi soola ja pipart ning sega korralikult läbi.
- Täida suvikõrvitsapooled saadud täidisega kuni ääreni.
- Riivi juust, puista paadid peale.
- Vooderda küpsetusplaat pärgamendi või fooliumiga, pane sellele paadid (või rõngad) ja pane 200 kraadini kuumutatud ahju. Peate küpsetama sõna otseses mõttes umbes 15 minutit, kuni juust sulab, kuna kõik tooted on valmis.
Roog on valmis. Seda saab kasutada üksi või kaunistada värskete köögiviljadega.
