Üllatage oma külalisi tõeliselt maitsva Gruusia traditsioonilise köögiga. Küpseta lihtsalt suurem roog - rida rohkem on garanteeritud. Nõu valmistamiseks kuluv aeg on poolteist tundi.
See on vajalik
- - 800-900 g kana;
- - 3 Krimmi sibulat;
- - 300 g tomatipastat;
- - 3 tomatit;
- - 2 paprika;
- - 2 porgandit;
- - loorberileht;
- - sool, pipar, vürtsid maitse järgi;
- - hunnik rohelust.
Juhised
Samm 1
Loputage ja lihake kana. Eemaldage kõik kondid ja nahk, jättes ainult liha. Lõika liha väikesteks tükkideks. Eelistatud on filee, rinna- ja reied.
2. samm
Kuumutage pliidil mittenakkuv pann ja asetage kana sinna. Prae kana õli lisamata kuldpruuniks.
3. samm
Segage liha pidevalt, et see ei põleks. Kui liha on valmis, viige see kastrulisse ja pange praegu kõrvale.
4. samm
Loputage köögivilju jooksva vee all. Koorige tomatid, valades neile keeva veega. Haki tomatid väikesteks kuubikuteks. Koori sibul ja porgand ning haki peeneks. Lõika pipar väikesteks kuubikuteks.
5. samm
Prae köögivilju pannil viis minutit. Tulekahju ei tohiks muuta suureks ja parem on köögivilju pidevalt segada, et vältida põletamist.
6. samm
Kombineeri kana ja köögiviljad kastrulis ning kalla kõik peale lahjendatud vähese vee ja tomatipastaga. Ühest klaasist piisab. Lisa vürtsid ja loorberilehed.
7. samm
Asetage kastrul tasasele tulele. Hauta tassi pool tundi. Enne toiduvalmistamist puista peale hakitud värskeid ürte.
