On üks suurepärane roog. Seda võib nimetada lihtsalt hautiseks, kuid sageli nimetatakse seda palju ilusamaks ja salapärasemaks sõnaks - chakhokhbili. Proovime seda küpsetada, ma arvan, et see ei jäta teid ükskõikseks.
See on vajalik
- Supikomplekt on tavaline, odav, eelistatavalt veiseliha, kuid võite ka kana. Mõlemad saavad hakkama.
- Kana 1-1,5 kg
- Tomatipüree - 2 spl. lusikad
- Sibulad - 3 tk.
- Poolmagus punane vein - 2 spl. lusikas
- Äädikas 6% - 1 spl lusikas
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi
- Taimeõli 2-3 spl. lusikad
- Rohelised
Juhised
Samm 1
Nagu paprikashi puhul, keetke kõigepealt tugev kondipuljong. Vajame seda üsna vähe. Me küpsetame seda pikka aega, nii et see oleks rikkalik.
2. samm
Järgmisena pange hästi kuumutatud keeva õliga praepannile ettevalmistatud kana rümba, mille me eelnevalt hästi pesime ja lõikasime väikesteks tükkideks.
Prae meie kana põhjalikult, unustamata seda samal ajal keerata. Prae ilma kaaneta.
3. samm
Seejärel lisage peeneks hakitud sibul, vein, äädikas ja muidugi tomat. Ärge unustage puljongit, mida vajame ainult pool klaasi, ja jahvatatud musta pipart. Ja siin on meil vaja kaant, nii et me hautame kaane all pikka aega ja madalal kuumusel.
4. samm
Serveerimiseks lisage igale kanaviilule õhuke sidruniviil. Sidrun ilu pärast, selle puudumine ei riku seda imelist kana kuidagi. Ärge unustage maitsetaimi puistata.
See roog on gruusiapärane ja teate, et ilma cilantrota siin ei saa.
