Tšahhokhbili on Gruusia rahvusköögi klassikaline roog, mis omandab igas kodus oma maitse, kuid on alati äratuntav ja armastatud. Ideaalis peaks roog olema valmistatud faasanist, kuid seda lindu on raske saada ja seetõttu valmistatakse chakhokhbili kõige sagedamini kanast.
See on vajalik
- - 1 kana,
- - 2 sibulat,
- - tomatipasta,
- - 3 tomatit,
- - rohelised maitse järgi,
- - cilantro, küüslauk, sool, humal-suneli,
- - 1 muna.
Juhised
Samm 1
Lõika kana tükkideks, hauta vähese veega praktiliselt aurutades umbes kümme kuni viisteist minutit. Seejärel tükeldage paar sibulat, viige kastrulisse kanaga ja keetke kaanega kaanega.
2. samm
Lisage tomatipasta. Koori tomatid ja tükelda praadiks, kata kaanega (kõvasid tomateid pole vaja kasutada, võid juba veidi närtsida, mis mujale ei lähe).
3. samm
Haki peeneks suur hulk erinevaid rohelisi. Võite kasutada mis tahes rohelisi, mis teile kõige rohkem meeldivad, kuid tuleb lisada cilantro. Saada see kõik pannile koos hakitud küüslaugu ja humala-suneliga. Lisage maitse järgi soola ja pipart.
4. samm
Lõpuks, kui kana on valmis, lisage lahtiklopitud muna. Samal ajal on väga oluline pidevalt segada, et kaste pakseneks ja muna ühtlaselt lahustuks.
