Supp on päeva peamine söögikord. Kana-nuudlisupp on väga populaarne, kuna see on maitsev ja kergesti valmistatav. Sellise supi jaoks saate ise nuudleid valmistada ja seda on üsna lihtne teha.
Koostis:
- pool kana - 1 tk;
- suur porgand - 1 tk;
- kamp peterselli;
- suur muna - 1 tk;
- kaalika sibul - 1 tk;
- jahu - 1 klaas;
- sool;
- rohelised (till, petersell);
- pipar (maitse järgi).
Ettevalmistus:
- Esimene samm on omatehtud nuudlite valmistamine. Selleks valage lauale klaas liumäega jahu. Tehke lusikaga jahu sisse lohk, murdke seal muna ja soola. Lisage kaevu pool klaasi vett. Sõtku tainas kiirete liigutustega.
- Seejärel rullige see lahti, piserdage jahuga, et see ei jääks teie käte külge, ja lõigake 4 cm laiusteks ribadeks. Murra tainaribad ridadesse ja lõika õhukesteks ribadeks, puista üle jahuga ja kuivata tund aega. Kodused nuudlid on valmis!
- Järgmisena peate kana keema. Vala vett sügavasse kastrulisse ja kasta sinna eelnevalt pestud kana pool. Vesi tuleb soolata. Selleks, et puljong lõpuks läbipaistev oleks, peate kana küpsetamise ajal pidevalt vahtu eemaldama. Jätkake kana küpsetamist 40 minutit. Kurna puljong ja eemalda sellest juba küpsenud kana. Pange kurnatud puljong uuesti tulele.
- Järgmisena peske porgandid, koorige, hõõruge õlgedega. Koori sibul ja haki ribadeks. Jahvata pestud kamp peterselli. Prae pannil kuumutatud päevalilleõlis porgandeid, sibulat ja peterselli.
- Vala röstitud sibul ja porgand keevasse, kurnatud puljongisse, keetke. Vala puljongisse omatehtud nuudlid, maitsesta soolaga ja keeda veel 20 minutit. Lisage pipart vahetult enne keetmise lõppu.
- Supi keetmise ajal tuleb keedetud kana liha luudest eraldada. Lõika võrdse suurusega tükkideks.
Serveerimisel pange osa kanaliha suppidega kaussidesse, puista peale hakitud ürte.
