Marinara on tomatimaitseline kaste, mille leiutasid laevakokad 16. sajandil. Seda saab kasutada risotto, pasta ja pitsa valmistamiseks. Pakume imelise roa retsepti, mis on valmistatud pastast, marinara kastmest ja kanast.
See on vajalik
- • 500 g kanafilee;
- • 70 g parmesani juustu;
- • 50 g Mozzarella juustu;
- • 80 g jahu;
- • 400 g spagette;
- • 4 tomatit;
- • 4 küüslauguküünt;
- • 30 ml koort;
- • 3 spl. oliiviõli;
- • 50 g võid;
- • sp tl. Sahara;
- • 1 tl. kana maitseained;
- • 1 kamp rohelisi;
- • 5 tl. sool.
Juhised
Samm 1
Sega sügavas kausis parmesani juust, jahu, kana maitseaine ja 1 tl. sool. Lõika kanafilee suurteks tükkideks, veereta saadud segus.
2. samm
Marinara kastme valmistamine. Kolm küüslauku peene riiviga või vajutage küüslaugupressi. Pange või kastrulisse, pange madalal kuumusel ja sulatage. Seejärel lisage küüslauk, praadige pidevalt segades kergelt keevas õlis. Pese tomatid ja jahvata blenderis, lisa kastrulisse ¼ tl. Sahara. Pange saadud segu keemiseni, küpseta keskmisel kuumusel 8-10 minutit, regulaarselt segades. Lisage koor, must pipar, 1 tl. soola, keetke kaane all veel 3 minutit. Lülitage tule välja, spagetikaste on valmis.
3. samm
Spagetite keetmine: pange pott veega tulele, oodake, kuni see keeb, lisage 1 spl. oliiviõli ja 1 tl. sool. Kasta spagetid vette ja keeda pehmeks (15-20 minutit).
4. samm
Edasi, et spagette küpsetada kastmega vastavalt sellele retseptile, peate kanafilee praadima 2 supilusikatäit. oliiviõli ja 30 g võid. Prae liha mõlemal küljel 3-4 minutit.
5. samm
Peseme ja lõigame rohelisi. Kastmega spagettidele võite lisada sibulat, peterselli või basiilikut. Pange valmis kanafilee taldrikule ja piserdage riivitud Mozzarella juustuga ning pange ürdid. Tühjendage vesi spagetikastrust, valage kaste pastale ja serveerige koos lihaga.
