Kui soovite oma lähedasi ja sõpru mitte ainult väga maitsva, vaid ka tervisliku roogaga kostitada, siis peaksite kindlasti pöörama tähelepanu kanalihaga kõrvitsapüreesupi retseptile. See on valmistatud väga lihtsalt ja piisavalt kiiresti.
Koostis:
- 200 g koort;
- 50 g lehmaõli;
- 2 kartulit;
- 300 g kana liha;
- 600 g valmis kanapuljongit;
- 500 g kõrvitsat;
- 1 sibul;
- 4 küüslauguküünt;
- maitseained ja sool maitse järgi.
Ettevalmistus:
- Kõigepealt peate kana pesema ja lõigama väikesteks tükkideks. Seejärel pannakse kuumale pliidile praepann, kuhu peate valama üsna palju taimeõli. Kui see on kuum, valage hakitud kana pannile. Prae seda igast küljest kuldpruuniks.
- Koorige kõrvits ja seemned, peske ja lõigake terava noaga väikesteks kuubikuteks.
- Eemaldage sibulate kestad ja loputage hästi. Seejärel tuleb sibul lõigata väikesteks kuubikuteks.
- Kartulimugulad ka kooritakse, pestakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks.
- Seejärel tuleb kõik hakitud köögiviljad kastrulis ühendada. Sinna on vaja lisada ka jahvatatud musta pipart, soola ja oma lemmikmaitseaineid. Ärge unustage potti panna ka kooritud, pestud ja hakitud küüslauku.
- Pärast seda valatakse kana puljong kastrulisse ja pannile pannakse sisu. Köögiviljade ja lihaga konteiner tuleb saata kuumale pliidile. Suppi ei keeta kaua. Umbes kolmandiku tunni pärast on see valmis. See tuleb pliidilt eemaldada ja veidi jahutada. Seejärel valage kastruli sisu segistisse ja jahvatage kõik hästi, kuni püree.
- Et see roog näeks originaalsem välja, tuleks seda serveerida otse kõrvitsas. Selleks lõigake köögivili pooleks ja kraapige südamik ettevaatlikult välja, nii et seinad jäävad terveks. Pärast seda tuleb saadud "tassid" pesta ja nendesse võib valada saadud püreesupi kõrvitsa ja kanalihaga. Kaunistuseks võite kasutada värskeid ürte, näiteks: petersell, till jne.
