Selle esimese käigu saab valmistada pidulikuks õhtusöögiks, kui lauale kogunevad teile kallid inimesed või tõelised maitsvate hõrgutiste tundjad. Selles supis sisalduv kõrvits annab sellele erilise helluse ja väike kogus küüslauku eemaldab kõrvitsa aroomi ja lisab piikantsi.
See on vajalik
- - 500 g kõrvitsa viljaliha;
- - 500 ml vett või köögiviljapuljongit;
- - 1 suur kartul;
- - 3 spl. lusikad hapukoort;
- - 1 sibulapea;
- - 3 küüslauguküünt;
- - sool maitse järgi;
- - näputäis muskaatpähklit.
Juhised
Samm 1
Koori kõrvits ja lõika väikesteks kuubikuteks. Pange see küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Puista peale hakitud küüslauk, muskaatpähkel ja peeneks hakitud sibul.
2. samm
Katke kõrvits teise küpsetuspaberilehega ja asetage 200 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Küpseta mitte rohkem kui 20 minutit.
3. samm
Eemaldage küpsetatud köögiviljad, jahutage veidi ja viige segistisse. Lisage maitse järgi puljongit, soola, suhkrut ja musta pipart. Vahusta kreemjaks ja määri kaussidele. Serveeri hapukoorega.
