Mõnikord soovite üllatada maitsva rooga ja veeta köögis võimalikult vähe aega. See idamaise köögi retsept aitab teie peret üllatada ja hellitada.
See on vajalik
- • 0,5 kg (õlg või kael) sealiha;
- • sügav rasvaõli;
- • 30 g sojakastet;
- • 20 g värsket ingverit;
- • 10 g viina;
- • paprika ja soola segu;
- • 2 supilusikatäit ülemise suhkruga.
Juhised
Samm 1
Loputage voolavas vees ja kuivatage liha salvrätikutega. Tehke madalad lõiked igast küljest. Määri liha pipra ja soola seguga, proovides katta ka jaotustükkide sisemust.
2. samm
Kuumutage sügaval rasval suurel kuumusel. Järk-järgult pöörates prae liha kooriku saamiseks igast küljest.
3. samm
Pange praetud liha kastrulisse. Lisage vett või puljongit, et liha oleks täielikult kaetud. Pärast keetmist lisage viin, sojakaste ja hakitud ingver. Hauta tasasel tulel, kuni liha on pehme.
4. samm
Pärast seda hankige sealiha, ülejäänud puljongisse pange suhkur ja aurutage kuni pakseni.
5. samm
Lõika keedetud liha õhukesteks viiludeks, lehvita viilud välja. Valage valmistatud kaste peal, mis pärast aurustumist osutus.
