Kui soovite oma lähedasi toita väga ebatavalise, kuid uskumatult maitsva roogaga, peate selle retsepti peatama. Ja kõik sellepärast, et krabipulgadest valmistatud kotletid on uskumatult maitsvad ja õrnad.
Koostis:
- 200 g krabipulgad;
- 120 g kõva juustu;
- 1 keskmine sibul;
- riivsai;
- 2 kana muna;
- 2 küüslauguküünt;
- lemmikvürtsid ja sool.
Ettevalmistus:
- Kõigepealt peate tulevaste kotlettide jaoks valmistama hakkliha. Selleks peate krabipulgad eelnevalt (toatemperatuuril) sulatama. Võite kasutada ka krabiliha, kotlettide maitse on peaaegu sama.
- Seejärel eemaldage krabipulkadest mähis ja lõigake need noaga väga väikesteks tükkideks. Selleks võite kasutada ka jämeda riiviga, kuid lihaveskist pole soovitatav läbi lasta.
- Sibul tuleb koorida, põhjalikult pesta ja lõigata väikesteks kuubikuteks.
- Juust purustatakse riiviga. Muide, kui teil pole kõva juustu käepärast, siis saate selle hõlpsalt asendada sulatatud juustuga.
- Samuti eemaldatakse küüslauguküüntelt koor ja need purustatakse küüslaugupressi abil või lõigatakse noaga väikesteks tükkideks.
- Üks kanamuna tuleb kõvaks keeta (peaks küpsema umbes 10 minutit). Seejärel jahutatakse see külmas vees, kest eemaldatakse sellest ja purustatakse riiviga.
- Kõik valmistatud koostisosad tuleb kombineerida sügavas tassis ja ka ülejäänud muna tuleb seal murda. Soolake hakkliha maitse järgi ja lisage vajalikud vürtsid. Sega kõik korralikult läbi.
- Valage riivsai tasasele plaadile, mis aitab kotlette nendesse veeretada.
- Siis võite hakata kotlette moodustama ja neid praadima. Kotletid peaksid olema keskmise suurusega. Siis tuleks neid rullida riivsaias igast küljest. Ja siis saadetakse saadud kotletid kuumale praepannile, kuhu peate kõigepealt valama veidi taimeõli.
- Prae keskmisel kuumusel igast küljest umbes kolmandik tundi, kuni moodustub kuldne krõbe koorik.
- Neid kotlette saab serveerida mitmesuguste lisanditega ning nendega saab teha ka maitsvaid võileibu. Mitmekesistage seda roogi, lisades hakklihale punast kalaliha, köögivilju või muud hakkliha.