Praetud suhkur on maiuspala lapsepõlvest. Lihtne valmistada, karamellid pole mitte ainult maitsvad, vaid ka tervislikud. Põletatud pastillid aitavad kuiva köha ja bronhiidi korral. Ja kui te natuke fantaseerite ja lisate praetud suhkrule piima ja jahvatatud pähkleid, võite saada šerbetti.
See on vajalik
-
- granuleeritud suhkur (eelistatavalt peen)
- vesi
- natuke taimeõli
- sidruniviil
- piim
- pähklid.
Juhised
Samm 1
Praetud suhkru valmistamiseks on vaja vett ja suhkrut umbes võrdses vahekorras. Pange suhkur kastrulisse või pannile, lisage veidi vett ja pange tugevale tulele. Sellisel juhul on oluline siirupit pidevalt segada ja mitte kaotada suhkru põletamise hetke. Kui vesi on veidi ära keedetud ja siirup on soovitud värvi omandanud, võite selle tulelt eemaldada. Kommi kujundamiseks võib siirupi valada taimeõliga määritud vormidesse või küpsetuspaberile. Kui üht ega teist pole saadaval, sobib tavaline lusikas. Kui olete praetud suhkru vormidesse valanud, peate selle asetama külma vee alla.
2. samm
Teine meetod. Valage 100 g suhkrut väikesesse kastrulisse, lisage paar tilka sidrunit ja veidi vett ja võid või päevalilleõli. Massi kuumutamisel tulel ärge unustage pidevalt segada. Niipea kui karamell on ära keenud, kasta sinna pulk (soovitatavalt lihtne puust) ja keera mass sisse. Seejärel kasta külma vette.
3. samm
Kolmas meetod. Kui soovite magusamat ja maitsvamat, lisage vee asemel suhkrule piima. Tulekahju on soovitav teha väike, aeg-ajalt segada ja lasta piimal keema minna (unustamata unustamata). Siis muutub suhkur habras ja kui see täielikult jahtub, saab selle tükkideks jagada. Ja kui lisate natuke pähkleid, saate mingi šerbeti.
